1.牡蠣 300公克
2.豆鼓 20公克
3.小紅椒 1支
4.嫩薑 1塊
5.蒜末 20公克
6.青蔥 1支

A
1.龜甲萬甘甜醬油 20㏄
2.水 100㏄
3.醋 5㏄
4.香油 適量

B
5.太白粉水 適量

1. 牡蠣洗淨,汆燙後瀝乾;小紅椒切末;嫩薑切末;青蔥切成蔥花,備用。
2. 熱鍋,炒香作法1的小紅椒末、嫩薑末、蒜末、豆鼓,再加入所有調味料A煮開,接著加入牡蠣拌勻,最後加入太白粉水煮開,起鍋前撒上蔥花即可。

 

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