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《材料》

山藥、雞肉、紅棗、枸杞、薑片少許

《作法》

雞肉先汆燙過，山藥切塊，再將所有材料加水放進電鍋燉煮，

完成之後再加鹽調味，

因為我是用慢火燉鍋，為節省時間，我先把所有材料加水加熱滾開，再放進燉鍋，讓它慢慢燉，約需２小時。

*因為家裏正好還有些人參鬚和西洋蔘，所以也一起加進去了，另也可以加黨蔘或黃蓍。

山藥：

《神農本草經》山藥為上品藥材 ; 其性平, 涼潤, 味甘無毒, 能健脾胃, 補肺腎, 收澀固精,

主治泄瀉, 久痢, 消渴, 虛勞, 咳嗽, 袪痰, 遺精, 帶下, 小便頻仍等。

《本草綱目》山藥可健脾胃, 補虛贏, 益腎氣, 止瀉痢, 強筋骨, 化痰涎, 潤皮毛, 除寒熱邪氣久服耳聰目明, 輕身不饑延年。

紅棗：

中國的草藥書籍「本經」中記載到紅棗味甘、性溫、歸脾胃經，補中益氣、養血安神、止咳、利尿、增強體力等功效，多吃紅棗可使臉色紅潤有光采。

現代的藥理學者發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

枸杞：

味甘，性平。有補精血、益肝腎、明目的功能。

用於血虛萎黃、腎精不足、遺精消渴、腰膝酸軟、肝腎陰虛、頭目眩暈、胃精虛損、眼目昏糊、雲翳遮睛等。