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　　對學生們來說，高考不僅僅是一場考試，更有可能是一場決定命運的挑戰，所以大家都鉚足了勁，準備全力一搏。與此同時，望子成龍的家長們都在到處打聽：吃什麼能讓孩子思維更敏捷？吃什麼能讓孩子營養更均衡？

　 　專家建議，在烹飪時，蛋白質是無法溶到水裏的，但氨基酸類確是可以溶于水，這也是湯味道鮮美的原因。現在的孩子，大多並不缺乏蛋白質，而是缺乏各種氨基 酸等微量元素。因此，家長不妨多燉些湯，讓孩子既有好胃口補充營養所需，又不會增加腸胃負擔。這裡推薦幾款符合季節的燉湯配方，很適合考生食用。

　　蓮子豬心湯　　

材料：

　　蓮子肉30克，豬心1個。

　　做法：

　　豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。

　　功效：

　　此湯益智安神，補血養心，對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

　　天麻魚頭湯　　

鰱魚頭1個，天麻15克、香菇、蝦仁、雞丁適量。

　　將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鐘即成。

　　功效：

　　此湯對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

　　安神補腦湯　　

材料：

　　黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克，生薑、蒜末、料酒各適量。

　　做法：

　　將中藥煎湯去渣，取汁備用；將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調味即成。

　　功效：

　　此湯補腦安神，調和氣血。

鱔魚豬肝湯

　　材料；

　　鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。

　　做法：

　　豬肝、鱔魚洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉，加入調味即成。

　　功效：

　　此湯可補腦，益智，壯骨。尤其適合高中學生食用。

　　冬瓜大蝦湯　　

材料：

　　冬瓜500克，大蝦8隻，蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。

　　2、將冬瓜加入鍋中煮沸後，倒入大蝦，大蝦變紅後即刻盛出調味。

　　功效;

　　此湯對腦力不足，頭暈目眩有一定作用。

　　木瓜黃豆豬腳湯　　

材料：

　　木瓜1個、豬腳1隻、黃豆100克。

　　1、將豬腳滾水去腥；鍋內放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，將黃豆及豬腳扔進去燉2小時；

　　2、木瓜再燉半小時，然後調味。

　　功效：

　　此湯含優質蛋白和維生素，有健脾開胃、強身健體的功效。（東南快報）

責任編輯：袁丹華