文／池冰蕙整理報導 資料來源／MOOK編輯部、美國愛達荷州亞太區辦事處
長久以來品酒文化風行各國，無論是饕客喜愛的美酒佐餐或是飯後淺嘗，都有不少人對於各種酒類的堅持，而世界各國都有歷史悠久的酒鄉，每年出產種類多元的酒種，經過歷代傳承、口味創新研發至今形成特有的酒莊文化。 |
 漫步在葡萄園中，隨著導覽人員了解葡萄酒的製作過程，圖為澳洲的羅瑟維爾酒莊。 |
佔地遼闊的酒莊，因擁有優美的自然環境、獨特的釀酒技術而漸漸發展成具有觀光條件的休閒去處，有的地區雖然不大但就有數十家大型酒莊位於其中，除了酒莊的 導覽以外，有的也提供品酒體驗、葡萄園巡禮、浪漫的酒莊婚禮等服務，伴隨著怡人陽光、醇醇酒香，盡情徜徉在酒鄉旅遊的氛圍中。 |
一、美國－愛達荷州 |
推薦景點：Indian Creek 釀酒廠Indian Creek 釀酒廠及Stowe葡萄園於1982年設立於蛇河山谷，為一家族經營的酒廠。酒廠主人以「努力工作，享受生活」的理念經營該釀酒廠及葡萄園，專精於生產優 質美味的葡萄酒，葡萄酒年產量約5000箱。 Indian Creek 釀酒廠設有品酒室、葡萄酒俱樂部及活動場地租借服務，遊客可於酒廠中的花園野餐，亦可於在非重要活動如婚禮時帶寵物入園參觀。 供應的酒種有白葡萄酒、紅葡 萄酒及甜酒。 |
 酒莊婚禮在國外為普遍的慶祝方式。 |
推薦景點：Ste Chapelle位於愛達荷州的Ste Chapelle，為西北太平洋地區第一家釀酒廠，致力於生產獨特且優質的葡萄酒。 Ste Chapelle設有品酒服務，每月會舉辦豐富精采的活動，並提供場地讓顧客舉辦私人活動如婚禮、音樂會、會議及企業活動等。 秋收期間，亦提供遊客體驗葡 萄採收及釀酒過程。供應的酒種有白葡萄酒、紅葡萄酒、氣泡酒等。 |
 1976年設立的Ste Chapelle。 |
二、澳洲 |
推薦景點：羅瑟維爾酒莊Rosevears Estate綿延170公里的塔瑪河谷美酒之路，是塔斯馬尼亞歷史最悠久的酒區，所生產的葡萄酒散發著淡淡的果香，屬於高冷氣候區葡萄酒中的極品。 塔瑪河谷分布著20 多家酒莊，其中坐擁天然美景的羅瑟維爾酒莊(Rosevears Estate)位於半山丘上，葡萄園整齊環繞，屋宇上尤加利樹疏影橫斜，山腳下占著地利優勢，羅瑟維爾酒莊不只是一座酒莊，在這裡不論是用餐、品酒，或住 宿，視窗裡盡是開闊美景和緩慢幽靜。 |
 視野遼闊的羅瑟維爾酒莊，讓時間彷彿靜止般的寧靜。 |
推薦景點：Penfolds酒莊⋅PenfoldsPenfolds創立於1844年，創辦人Christopher Rawson Penfold醫生當初釀酒只是當藥方開給患者服用，後來將醫療用與平日飲用的葡萄酒分開釀造，所生產的飲用酒品便以醫生住家「The Grange」為名，之後由其後代家族擴大經營成為品牌， 至今一年可生產1,900萬瓶，酒窖可存放22,700個橡木桶，儲存6,626,000公升以 上的葡萄酒， 其中「Grange」仍為Penfolds最高檔的商品系列。此外，這裡還有全澳洲唯一的Make your own blend調酒體驗，參觀者可自行調配出獨一無二的GSM紅酒，待調出自己喜歡的口感時，便可將調好的紅酒倒進印有參觀者名字的酒瓶裡，帶回家做紀念。 |
 Penfolds不僅是澳洲葡萄酒名牌，也號稱擁有南半球最大酒窖的酒莊。 |
三、歐洲 |
推薦景點：父子家族酒莊Patriarche Père et Fils酒莊的原址在法國大革命(1789年)之前是一座修女訪問院，革命之後建築充公，在1796年 被黃金山丘的酒農讓‧派翠亞契(Jean-Baptiste Patriarche)購得，之後這家酒莊便成為勃艮第最重要的酒業之一。 全長達5公里，連接數個14~17世紀的地下酒窖，有如一座巨大的隧道迷宮，堪 稱是勃艮第地區最密集也最具規模的酒窖。 |
 父子家族酒莊的歷史悠久，提供法、英、德、義、荷五種語言導覽。 |
地址：5, Rue du College 時間：10~3月10:00~11:30、14:00~17:30 (週末開放到17:00)，4~9月時間相同但提早到9:30開放。 |
推薦景點：大公酒莊⋅Hofkellerei位於瓦都茲市區北郊的大公酒莊，顧名思義是屬於列支敦士登大公的產業，既然掛著名號保證，出產的葡萄酒絕對讓人味蕾為之發亮，在倒進酒杯的瞬間就能聞到馥 郁誘人的香氣，喝起來不酸不澀，極為順口，果然帶有歐洲王室的貴氣。 由於列支敦士登的葡萄種植範圍有限，而其國民又多好酒之士，因此列支敦士登的葡萄酒是 不外銷的，想帶點特別的紀念品回去，大公酒莊的葡萄酒是個不錯的選擇。 |
 大公酒莊是這一帶面積最大的葡萄莊園，占地廣達4公頃。 |
地址：Feldstrasse 4, 9490 Vaduz 時間：週一至週五08:00-12:00、13:30-18:00，週六09:00-13:00。 交通：搭Bus 11、12至Hotel Elite站即達 。 |
四、日本 |
推薦景點：盛田甲州葡萄酒莊盛田甲州葡萄酒莊是SONY已故會長盛田昭夫家所經營的酒莊，紅色屋頂與廣大的用地，和其他的 酒莊並排在同一條道路上非常顯眼。 江戶時代原本是位於愛知縣釀造日本酒、醬油、味增起家的盛田家，到了明治時期，為了經營新事業，於是開始種植葡萄，但卻 遇到害蟲使得葡萄園被毀； 但到了1973年將陣地轉至勝沼，利用釀造醬油味增的技術與經驗釀造葡萄酒，終於順利的讓葡萄酒事業向前跨進一步。 |
 山梨縣的盛田甲州葡萄酒莊。 |
地址：山梨甲州市勝沼町勝沼２８４２ 電話：+81-5-5344-2003 營業時間：11:00~16:00（7月~11月為10:30~16:30），休日：年末年始。 |
推薦景點：小布施葡萄酒莊1967年創業的小布施葡萄酒莊，離城市稍微有點距離，被自然的田園風景和農村所包圍著。 葡萄酒愛好者一定聽過小布施葡萄酒莊的名字，這裡釀造所使用的葡 萄，以自家農場所栽種的葡萄比例居多，以國產葡萄釀造聞名。 為了釀造出最高級的葡萄酒，小布施葡萄酒莊的第四代經營者曾我彰彥，大學畢業後前往山梨大學葡 萄酒研究中心學習後，獨自一人前往法國布爾戈涅打工，學習葡 萄栽培與釀造。 回國後不斷的嘗試釀造，終於得到肯定，榮獲國產葡萄酒比賽第一名金賞，之後也得過不少獎項，是現在非常受矚目的葡萄酒莊之一。
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 小布施葡萄酒莊對於葡萄酒釀造擁有相當大的熱情。 |
地址：長野上高井郡小布施町押羽５７１ 電話：+81-26-247-2050 營業時間：09:00~16:00，公休日：1月1日~1月3日。 網站：http://www.obusewinery.com/ |
五、台灣 |
推薦景點：藏酒山林酒莊用桃子林溪甘甜溪水結合新鮮金棗釀成的金棗酒是招牌，釀造這些美味好酒的酒窖以竹子佈置，值得參觀。 酒莊室外公共設施極多，景觀區瀰漫南洋風情，彎曲的河 道將溪水引進生態探索池，池中佈滿水生植物，魚、青蛙穿梭其間；兒童遊戲區內可盪鞦韆、溜滑梯，親子遊樂設備齊全。 主體建築物一樓是購物中心，可以購買酒 類伴手禮，現場有服務人員負責解說，二樓山林咖啡餐廳可用餐。 |
 彎曲迴道的曲水流觴，造型特別。 |
地址：宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號 電話：03-977-8555 營業時間：10:00~21:00 |
推薦景點：金車威士忌酒廠利用台灣亞熱帶氣候條件，結合當地雪山山脈清澈水源，金車從2002年開始積極籌畫，到 2006第一滴威士忌流出來，選擇在宜蘭員山興建酒廠，釀造高品質的噶瑪蘭單一純麥威士忌，曾獲得SWSC(舊金山世界烈酒競賽)銀牌獎。 金車堅持只用香 氣重的單一純麥大麥麥芽為原料釀造威士忌，並花費多時從各國蒐集橡木桶，讓威士忌飽含豐富酒香，加上地形氣候溼度調節與先進設備輔助，目前這裡擁有年產 900萬瓶的實力。
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 旅客服務中心每半小時有一場導覽活動。 |
地址：宜蘭縣員山鄉員山路2段326號 時間：09:00~19:00 交通：金車酒堡於國定列假日提供接駁服務(平日不提供)，接駁地點於礁溪火車站及宜蘭火車站
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 來趟酒鄉之旅，現在就出發！ |
提醒您：飲酒過量，有礙健康 |
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