南瓜排骨湯
Nachi 提供 食譜編號:66
主食‧配菜‧湯品 => 鍋品湯物
3人份
秋天是南瓜的季節,買了一顆,想看看
能變化出多少菜色


發佈日期:2011-11-01 12:05:02

南瓜 180g
排骨 260g
1200cc
老薑片 6片(約20g)
1大匙
1小匙
米酒 2大匙
 
Step1
排骨剁小塊,南瓜削皮切塊、老薑切片備用
Step2
排骨放入滾水川燙,然後撈出用冷水沖洗乾淨
Step3
另起一鍋水煮滾,放入排骨塊及所有調味料,轉小火燉煮約30分鐘
Step4
將南瓜及薑片放入繼續煮約10分鐘就可熄火起鍋。
 
  南瓜久煮易爛,所以最後再放就可以了,這樣也可避免湯汁混著
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