從小魔法辣媽就愛吃滷的食物..舉凡滷蛋、滷豆干、滷豆腐、滷豬血糕、滷海帶......通通都愛~
http://lamamagic.pixnet.net/blog/post/29052176-%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E7%B0%A1%E6%98%93%E7%87%89%E6%BB%B7%E8%82%89~
常常媽媽滷一鍋..就可以吃上好幾天...不但方便又美味~~今天魔法辣媽要分享
家常食譜-簡易燉滷肉
準備食材:
1.川燙過的五花肉
2.滷肉專用的豆干約半斤(這種的比較好入味唷)
3.菜頭半條
4.洋蔥半顆
5.蔥一小把
6.朝天椒一隻
把豬肉、菜頭、洋蔥及豆干都切塊
蔥及辣椒切段
為了家人身體好
我把太肥太油的部份切除了
準備一個陶鍋（如果沒有就一般鍋也行）
把食材一一放入鍋中
準備調味料：
1.市售滷包一個
2.水一碗
3.醬油一碗
4.砂糖3大匙(有冰糖更好)
把滷包放入
倒入一碗水
倒入一碗醬油
加入3大匙砂糖
蓋上鍋蓋
水滾後熄火
把食材拌勻
讓食材能浸泡到滷汁
魔法辣媽是從中午浸泡到傍晚再加熱
晚餐食用時就都已經入味囉~~
滷肉鍋完成!!
有了市售萬用滷味包
滷鍋的食材就可依個人喜好來加入唷~
不但輕鬆又方便呢!!
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