-台北市專業汽車烤漆保修廠-汽車鈑金-

這次是為了高小娟出國而提前舉辦的課聚餐，之前推薦高小娟和錫明來這家，都獲得不錯的評價，所以這次要讓本課沒吃過的人來一飽口福

店面不大，沒什麼裝潢，使用炭火燒肉

這裡的飲料只有一種-冰紅茶(甜)，通常會放1壺在桌上，無限暢飲，建議有無糖的茶更好，去油解膩

桌上現成有泡菜、洋蔥、生菜沙拉、烤肉醬以及4種佐料罐(細鹽、黑胡椒、起士粉、檸檬水)，店員會利用這些小配角為烤肉作大變化

田野燒肉有399和499兩種價位，差別在一些海鮮類以及霜降豬肉，我們選了499的，以下就是差別之ㄧ~霜降豬肉

燒肉必點-牛五花：肉平鋪在網上，以夾子輕敲網子邊緣，讓肉片彈離網後，翻面，凱棠推薦牛五花搭配泡菜一同入口，去油解膩

牛舌，跟牛五花烤法相同，直接灑上胡椒鹽食用，香嫩可口

牛小排是第2輪點的，因為已經吃的昏天暗地，不太記得這道菜的口味

店員把羊肉片整份淋上醬油後丟在網上，以快炒的方式料理，可惜騷味太重，不討凱棠的歡心；倒是羊小排不錯吃，肉輕易的離開骨頭，吃起來輕鬆愉快

豬肉類拼盤，將烤好的豬培根捲上洋蔥是凱棠的推薦吃法

雞腿肉上網前先淋上醬油，烤完不用沾烤肉醬就很好吃

店家強調使用新鮮的大腸頭，絕非冷凍3年的.....烤至金黃色即可，皮脆肉有嚼勁，大家一口接一口的搶光了

蛤仔~店家貼心的用鋁箔盤把蛤仔分成小份，鮮美的湯汁不會流失，而且人人有份

海鮮拼盤~原則上海鮮都是由店員協助燒烤，等不及的就自己動手

凱棠最喜歡看烤柳葉魚了，先將魚整齊的排列在烤網上，不時用夾子輕壓頭尾部份，然後整個網子翻面，柳葉魚粘在網上，不會掉進火爐內，酷！

蝦閱兵~店員很熟練的把蝦整齊的排成一排，還會立起來烤蝦背，這招建誠馬上就學起來了，後續依樣畫葫蘆，我才有很多機會拍到完整的畫面

烤花枝灑上胡椒鹽，味道鮮美之外，精采的在後面

蔬菜終於出現了，我們真是一群可怕的肉食性動物

吃飽後，別急著結帳買單，還有店家現烤的日式烤麻糬，烤好的麻糬沾上煉乳及花生粉後捲成一捲，看起來是不是比我們自己動手的烤麻糬美味多了?

 
   


凱棠第1次去田野燒肉的時候是平常日的晚上，從頭到尾都是店家專業的料理，吃的超滿意的；第2、3次是假日晚上去的，店員實在是無暇照顧，只示範了肉的烤法~自己出手才發現，同樣的食材及配料，成果差好多喔！還是專業的好吃

這次選週五晚上去，客人沒有比較多，可是店員變少了，所以也是跑來跑去，我們千呼萬喚請他來示範烤海鮮後就自生自滅了，幸好有烤肉達人建誠，現學現賣烤得有模有樣的

田野燒肉如果沒有店家親手烤肉的話，就跟一般的吃到飽燒肉店沒有什麼差別了

吃田野燒肉的小訣竅：

1. 永遠都說是第1次去
2. 抵賴說自己不會烤，需要服務(根據本桌敏感人士觀察，店員比較熱心服務美眉多的客人....我們這桌9人只有熟女1.5人，難怪要三催四請)
3. 三兩好友聚餐為佳，4人1桌剛剛好，因為使用到2個烤爐，就有1個要自己烤
4. 店家專業意見很多(比方說先烤肉再烤海鮮、一次烤一種食材等)，若有長輩或長官，容易有小尷尬場面，少一份痛快