材料:
麵條1包
蕃茄3-4顆
蒜頭2顆
香菇5朵
大白菜半顆
小白菜半把
榨菜半顆
牛肉片300g
蔥花 適量 / 鹽巴少許
作法:
白菜、香菇、切絲備用,蒜頭拍碎蕃茄切片備用
起油鍋爆香蒜頭香菇以及白菜絲蕃茄塊拌炒
將番茄壓扁擠出湯汁加入熱開水後熬成高湯
煮滾高湯後下麵條煮熟就完成基本的蕃茄麵
起鍋前加入小白菜及蔥段就非常可口囉!
1.利用煮麵時可先乾炒肉絲撈起備用，榨菜炒熟後再加入肉絲拌炒
2.利用榨菜肉絲剩餘的油脂將牛肉片煎熟備用
就是完成了台式蕃茄麵的另外兩吃囉!!
(1.榨菜肉絲麵/2.牛肉蕃茄麵)
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