-台北市專業汽車烤漆保修廠-汽車鈑金-

荷蘭鍋美食～烤香腸

神力大黑鍋，想到什麼就來變什麼，

今天中午本來只有吃肉燥麵，想到冰箱上層有一盒香腸，

但我們家只有小烤箱，要對付香腸需要比較久的時間，

不如來玩玩看荷蘭鍋烤香腸，會有什麼樣的成果。

先把香腸小朋友洗淨放到網架上，

鍋底一定要鋪個淺盤或錫箔紙，

承接滴下的油脂，不鋪的話洗鍋時手會斷掉，

我覺得放淺盤好像比較不會有怪味。



中大火烤了１０分鐘之後，

偷偷掀蓋看了一下熟度，

已經快熟了，稍微翻轉一下繼續烤。



５分鐘後，還沒開蓋已經聞到烤香腸味，

打開來看，一條條紅通通的香腸已經熟透了，

荷蘭鍋的特性讓香腸不會有乾澀的危險，

而且還被網架烙上線條呢！

另外，比起用煎的方式，這次用大黑鍋烤，不但少了油也比較不會燒焦，

全部只花了１５分鐘就完成烤香腸。

香腸一定要配蒜頭，

原本不吃蒜頭的小朋友，看到大人一口香腸，一口蒜頭，

也有樣學樣，而且還直呼好吃！

最重要的是，烤香腸竟然不用洗鍋子！？

為什麼呢？

因為鍋底有墊一個淺盤，所以一滴油都沒沾到鍋底，

用紙巾把鍋子稍微塗抹一圈，大黑鍋又有了保護層，

真的蠻輕鬆。