HFOR77東北有三寶,溪湖也有三寶～葡萄.羊肉爐.糖廠冰品(應該不止這些).
以前對羊肉的腥羶味,實在不敢領教,
自從嫁到溪湖後,吃了這邊有名的藥膳羊肉爐後,
一點腥羶味都沒有,再配上羊油.蒜頭乾拌的麵線,實在美味極了,自此愛上吃羊肉爐(僅限溪湖羊肉爐,岡山羊肉也不錯).
不僅回溪湖會去吃,有時要回台中,也會外帶一份回來打打牙祭.
就連過年回娘家,也要外帶幾份回去(這是老爸.老媽交待的).
現在天氣開始轉涼,
更是吃羊肉進補的好時機.
溪湖有幾家都是老店(如阿枝.楊仔頭.阿秀.阿明…..),
各有各的特色,
一年四季都有營業(除了幾天特定的節日).
這邊除了羊肉爐.麵線.還有多種風味羊肉大餐,
可供選擇.
下回路過溪湖,別忘了先去品嚐一番,
保管妳帶著滿滿的幸福&滿足回家.
溪湖羊肉爐的特色:
將新鮮土羊肉切成薄片,油脂分布均勻,吃來鮮嫩滑順.
而「三層」、「羊皮」、「瘦肉」各有風味.
羊肉爐湯底是以羊大骨.川芎.當歸.枸杞加上整塊薑母及米酒.麻油熬煮而成,讓羊肉爐的湯底,更加溫潤.滋補不膩。
並在湯裡加入蘿蔔,味道極甜.
據說蘿蔔可中和補湯烈性.格外溫潤滋補,藉以減低麻油所帶來的燥熱。
即使喉嚨不舒服,也可以安心食用此美味湯頭。
除藥燉外，還有薑絲口味。
經驗分享:
不知道是我的體質差,還是羊肉爐太補,有一次月經來時,去吃羊肉爐,
結果經血大量一直湧出,有如血崩,
幸好當時大嫂生老二,借用了產褥墊,才免除不便,
自此,絕不在經期去吃羊肉爐(頂多吃肉.不喝湯).
加映場:
這是位在平和街菜市場的老店,生意很好,
從早上開始賣,約4點打烊(若賣完,就提早收攤).
這是老公從小吃到大的蚵仔仁,就連現在每次回去,
老公一定早上.下午都會去吃上一碗解解饞.
這一碗滿滿的蚵仔仁,
湯鮮味美,在台中市或其它地方絕對吃不到這麼便宜又料多的蚵仔.
小碗蚵仔仁
大碗蚵仔仁
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