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PS:溪湖羊肉爐很有名...這間更是巷子底才知影的店..其實不難找..格友有到溪湖..(離員林交流道約5分鐘路程)真的可以嘗試看看..我不住溪湖..但我是彰化海口人..每次返鄉溪湖是必經之地....姐夫總是很興奮的帶我們去吃""阿秀羊肉爐""最起碼去了六次以上....記得有次返回北部..外帶一份回台北..老闆佐料可是直接拿一瓶豆腐乳給我們..不像台北用塑膠袋裝..並用小紙箱裝好....真的..就甘心..不用擔心會把車弄髒..回台北後..找一天弄來吃..風味依舊...

(當然我吃過的羊肉爐就屬媽媽煮的最棒..外公是賣羊肉..所以媽媽很會挑羊肉..酒是用浸泡9個月的補藥酒..加上花了半天..小火燉煮的時間..哈哈..超補的..有趣的是老公吃一碗..就醉了..老公的酒量很好耶..被我媽媽輕易打敗..哈哈..媽媽萬歲..)

邊吃總是邊感動..姐夫人真的很好..回想爸爸剛過世時..媽媽說菜要收割..姊夫二話不說..就戴姐姐一起回家幫媽媽..從不埋怨姊姊..也不曾給姐姐臉色看.更未曾邀功..讓遠在他鄉.不能孝親的我很感動.這個男人沒有亮麗的外表..沒有顯赫的家世背景..卻有著寬廣的氣度與心胸..大多數的男人.都不能如此對待娘家..就算出手幫忙..也會言語鄙視邀功..........每次返鄉..總是要帶我們去吃好料..到鹿港..王功..溪湖..二林..因體諒我....每次都不讓我付錢....邊吃總是感受到家鄉泥土的芬芳...ㄚ..

因為不習慣一邊吃飯..一邊拍照..引用他人文章和阿秀羊肉網站

下次到阿秀這裡不用擔心不好吃..大方得進去..上個月返鄉去吃..現在漲價了..一份550元..之前一份才450元..不過好像台北也漲..那次很冷..跑到行天宮後面那家羊肉爐..也是道地的溪湖羊肉爐...一份要780元...因為前年來吃..有跟老闆聊天....因為大盤是堂哥..所以ㄚ.....我知道堂哥以前做很大..在內湖交流道下....不過口味真的很不錯hfor77 20110122

當纖嫩甘甜的口感在齒間被瞬間咀嚼， 一股純鮮美味開始在記憶的深處，為吃 的享受做更精闢的詮釋時，彰化溪湖 「阿秀羊肉」這個名字，也深深的 為所有追求美食的饕客所追尋與推崇。 　　憑著一份出神入化的手藝，無論是一隻羊只能切出3- 4斤的腰內肉或是帶皮的三層羊肉，「阿秀羊肉」就是能讓全羊的美味天賦無所遁形。 　　此外，從精選一隻9個月至一歲的台灣土閹羊開始，不難看出「阿秀羊肉」對羊肉爐湯底的用心與執著。而以羊大骨、川芎、當歸、枸杞加上整塊薑母，及保證向台灣菸酒公司買的正統米酒、麻油，讓「阿秀羊肉」羊肉爐的湯底，更加溫潤、滋補不膩。 　　為了滿足全省饕客的口腹，「阿秀羊肉」更提供宅配相關服務，以每份供2- 3人食用，主料〈瘦肉片、帶皮三層肉〉可自由點選的羊肉爐，再配上羊腳、羊骨、羊鞭、羊肚相關副主料，隨時隨地讓每一位挑嘴的饕客，享受「阿秀羊肉」的獨特魅力！ 　　本公司目前尚未提供線上訂購服務，如有需要，請來電洽詢，將有專人為您服務。電話：04-8814619

有別於一般羊肉爐，阿秀羊肉爐以羊肉薄片為食材，搭配特選中 藥材混合烹煮。所有羊肉皆由專人挑選9個月到一歲之閹公羊，並於每天早上現殺處理，務求『新鮮、纖嫩、無腥味』的高品質羊肉，這也正是其羊肉薄片越煮越Q、不會乾澀的主要原因 　　另一方面，阿秀羊肉爐為滿足不同的饕客的需求，在湯頭的用心也有別於一般羊肉爐，同時提供了薑絲清燉與中藥烹煮兩種方式，並備有白蘆筍及蘿蔔提供消費者加入鍋底使用，藉以減低麻油所帶來的燥熱。即使您喉嚨不舒服，也可安心食用如此美味湯頭。   　　為了消費者的健康，阿秀羊肉更付出較高之成本，務必提供消費 者最好的食用品質。其中在沾醬部份，阿秀也提供整塊特製豆腐乳和辣椒醬讓顧客自行調拌，不添加任何防腐劑，讓您吃得安心又開心。 阿秀羊肉所在地： 彰化縣溪湖鎮長青街19號 嚐鮮時間： 09:00~22:00　(休假日：農曆5/5、7/15、除夕，其餘全年無休) 洽詢電話： 04-8814619 傳真電話： 04-8829052 停車狀況： 溪湖大果菜市場旁，停車方便 地圖：

已經是第三次專程來彰化溪湖吃羊肉爐

之前吃過阿枝跟另一家..有同事住彰化說在地人都來這家..還沒吃過就決定這家了

抵達時已經6點多了..天色昏暗襯托出招牌明亮

裡面滿滿的食客..就等吧!

才不到7點廚房就已經傳出沒有羊肉了..請招待不要再接客

裝餐具的籃子

告示牌..要去趁早

menu

同事推薦白切三層羊肉..但是沒吃到,殘念

只有一種沾醬

很香..微甜

點的都上來了..5+3+0.1這樣剛好

中藥羊肉爐

羊肝炒薑片麻油                                                             羊腸炒空心菜

火鍋料                                                                                乾麵線

店家資訊:http://www.ashow.com.tw/

補充:

已經回來了..新聞才在報導...冏

只好等下次再來去吃

進補新選擇 苦瓜蘆筍羊肉爐

天氣逐漸轉涼，冬令進補少不了會吃羊肉爐，聞名全國的彰化溪湖羊肉爐，主流不是藥膳，就是清燉薑絲羊，近來有業者研發出「苦瓜蘆筍羊肉湯」新口味，湯頭甘甜，喝完不上火。要煮「苦瓜蘆筍羊肉爐」，羊肉先切片，三層肉，有油花又帶點瘦肉，吃起來口感好，蘆筍富含維他命，苦瓜幫助退火，食材準備就緒，苦瓜和薑片放進羊大骨高湯，先用慢火熬煮，可以去苦退腥，再來倒入羊肉，甘甜美麗，蘆筍蔬菜記得最後放，蔬菜羊肉爐，色香味俱全，有苦瓜的甘，青菜的甜，羊肉的香，冬天進補，喝一碗最舒服，「蘆筍苦瓜羊肉爐」，湯頭清爽甘甜少負擔。

有湯喝，不能沒菜吃，蒜頭、辣椒爆香，羊肚丟下去，加點沙茶，大火快炒迅速起鍋，簡單三兩下，就是香氣四溢的「沙茶羊肚」。

東西好吃，客人就會上門，天氣越來越冷，羊肉食補又多幾種料理選擇了。