中華報導月刊/提供
 
文/張舒涵 
圖/視野國際文化
 
 
北投,是離台北最近的桃花源,捷運搭載著人們遠離城市的喧囂,來到北投慢行,林立日式建築和特色古蹟的街景,以及徜徉在山間雲霧繚繞的美景,猶如走進宮崎駿動畫中的場景,尋訪大自然的溫泉瑰寶,氤氳的溫泉蒸氣自溪底冒出,暖泉流過每個毛細孔,滋潤每一個訪客的心靈。
 
雲煙裊裊的北投
 
一段神秘的女巫傳說
 
大屯山麓美麗的小山城──北投,400多年前居住著活躍於當地的原住民平 埔族,當時此地以開採硫磺為主,溫泉還曾被視為不利於人體及作物的毒水,而在原住民傳說中,有位神秘女巫住在雲煙裊裊的深山裡,因而此地被稱為 「PATAUW」,意為「女巫」,後來轉變為現在的北投地名,因此北投也被稱為是「女巫的故鄉」。
 
沿著新北投捷運站出來,淡淡硫磺味瀰漫山間。
北投處於大屯火山與台北盆地 交界,大屯火山雖已停止活動,仍蘊藏豐富的溫泉資源。
1894年,德國商人在北投溫泉首度開設溫泉俱樂部,日本人相繼開設第一家溫泉旅館「天狗庵」,帶動 此地溫泉業、飲食文化發展,北投於是發展為遠近馳名的溫泉鄉。
 
泉質介紹
 
北投溫泉的泉質可分為青磺泉、白磺泉和鐵磺泉三種。
青磺泉為天然湧泉,水 色呈半透明的黃白色,具有硫磺味,水溫約50~75℃,酸鹼值為1~2。
白磺泉則是讓清水吸納火山氣體和地熱所形成的人工溫泉,酸鹼值約4~5,泉溫約 45℃。
鐵磺泉屬於中性碳酸鹽溫泉,是一種溫度較低,約40至60℃的溫泉,池底常沉澱著鐵石灰質礦物。

山谷中瀰漫的淡淡硫磺香
 
北投盛行的泡湯文化
 
北投泡溫泉風氣盛行,泡湯成為具有養身、美容、注重生活品味等形象的休閒活動。走出新北投捷運站外,沿著山坡往上,各式溫泉會館、飯店林立,從精緻高雅的溫泉會館,到平價庶民泡湯池應有盡有。
 
精緻高雅、時尚品味
 
溫泉會館
 
標榜以「泉、木、樹、石」4個自然元素構成的「三二行館」,坐擁泉瀑鳥鳴 的天然美景,擁有宛如白玉的「白磺」溫泉,及「碧」、「玉」、「晶」三種碳酸的溫泉,泉質屬於中性溫泉,富含鈉、鐵、鈣等礦物質,可潤澤膚質、舒緩痠痛, 館內不設任何回收過濾措施,忠實呈現溫泉原汁原湯魅力;
另外設有讓顧客放鬆身心的SPA療程,其中以經絡推拿療程最受歡迎。
 
歷史悠久的「少帥禪園」是座古色古香的木造建築,建於日治時期,曾是仕紳 名流飲宴泡湯之地,後來成為東北少帥張學良的故居,除了室內的雙喜湯屋,還能享受頂樓的露天足湯,「少帥禪園」的泉質屬白磺溫泉,又稱牛奶湯或美人湯,浸 泡後皮膚光滑細膩。
園內的小六茶舖能遠眺關渡平原、觀音山,輕風徐來,品壺好茶、嚐塊甜點,是浮生偷閒的好所在。
 
三二行館
地址:台北市北投區中山路32號
電話:(02)6611-8888
 
少帥禪園
地址:台北市北投區幽雅路34號
電話:(02)2893-5336


溫馨樸拙、物美價廉
 
天然泡湯池
 
除了精緻高級的湯屋,北投還有不少物美價廉的泡湯景點,像是陳舊卻具古樸 氣息的「瀧乃湯」,為瀑布沖積形成的天然浴池。
浴池以唭里岸石打造,石塊間以硫磺漿塗抹,防滲水、侵蝕,至今得以保持完整。「瀧乃湯」是在日治時期首度開 放庶民使用的大眾池,入浴費相當便宜,現今仍只需新台幣百元不到,即可享受源自地熱谷的上等青磺泉。
 
另外也有老少咸宜的泡湯環境,市政府在北投溫泉親水公園內,規劃出有六個露天溫泉浴池的「北投溫泉親水公園露天溫泉」,不少民眾偏好選擇這個鳥語花香的自然環境享受泡湯樂趣,只需花上新台幣40元,即可享受北投豐饒的溫泉資源。
 
瀧乃湯
地址:台北市北投區光明路244號 
電話:(02)2891-2236
營業時間:06:30~21:00
 
北投親水公園露天溫泉
地址:台北市北投區中山路6號
電話:(02)2897-2260
開放時間:05:30~22:00
 
北投溫泉博物館
 
 
圓拱列柱圍起的浴池與兩側牆上的鑲嵌彩色玻璃,提供明亮華麗的泡湯氣氛, 這裡是在日治時期,仿照日本伊豆山溫泉的方式,所興建的北投溫泉公共浴場。
戰後,公共浴場一度荒廢,在地方居民奔走下,經過政府整修,以「北投溫泉博物 館」為定位,目前已是法定三級古蹟。
來此可了解昔日浴場風情、溫泉歷史與地方的文史知識。
 
地址:台北市北投區中山路二號
電話:(02)2893-9981
開放時間:週二至週日09:00~17:00


地熱谷
 
地熱谷曾被評為台灣八景十二勝之一,由於日出晨光照射在溫泉冒起的蒸氣,幻化出變化多端的光影,如身處仙境當中,因此有「磺泉玉霧」的美譽。
地熱谷的泉水屬酸性硫磺泉,水溫高達攝氏90度,水質清澈且呈微綠似玉的色澤,俗稱青磺泉。
 
地點:台北市北投區中山路靠溫泉路出口
電話:(02)2883-5156
開放時間:週二至週日09:00~17:00
 
走入城市後花園 
 
尋訪北投多元人文風情
 
北投是都會區的後花園,也因為此地有平埔族、日本人等不同族群在此生活的歷史足跡,呈現多元的人文風情,在北投慢行,隨時都有新發現,許多老建築都有屬於自己的故事,這些迷人的角落,都是值得旅人探訪的所在。
 
北投圖書館
 
北投圖書館是台灣首座綠建築圖書館,座落於生態環境豐 富的北投公園內,2012年獲得美國評選為「全球最美25座公立圖書館」之一。
屋頂為輕質生態屋頂,有太陽能光電板發電,綠化屋頂及斜坡草坡可達到節能效 果,整座圖書館通風採光極佳,也成為許多攝影愛好者的取景盛地。在這個靜謐的綠色天地享受閱讀時光,是一件再愜意不過的事。 
 
地址:台北市北投區光明路251號
電話:(02)2897-7682 
開放時間:週二至週六08:30~21:00;週日、週一09:00~17:00
 
北投文物館
 
北投文物館典雅的木造建築始建於1921年,當時是北投地區最高級的溫泉 旅館──「佳山旅館」,園區位於幽靜的北投山腰、綠意環抱的庭園。
二戰時,曾為神風特攻隊的渡假所。
近年更名為北投文物館,以古蹟再利用型態成為財團法人 轄下的私立博物館,館藏主要以台灣民俗文物和原住民文物為主。
 
地址:台北市北投區幽雅路32號
電話:(02)2891-2318
開放時間:週二至週日10:00~17:30





凱達格蘭文化館
 
400多年前,北投是凱達格蘭族(平埔族)的族地,為了傳承都市原住民文化、語言、歷史、藝術,成立全台首座以原住民為主體的文化藝術及教育研習中心。
館內各區分別介紹平埔族的生活型態及文化,還設有文物展示藝廊、研習教室等空間,是功能多元的北投新地標。
 
地址:台北市北投區中山路3-1號
電話:(02)2898-6500
開放時間:週二至週日09:00~17:00 
 
梅庭遊客中心
 
 
「梅庭」為一棟見證戰爭時代的日式豪華民宅,建於1930年代末。
建物保 有日式木構架風格,地下室防空避難室屬太平洋戰爭初期之形式,日式建築構造與地下防空壕,皆具歷史價值。
庭院外牆以城垛型式建構,後院幽雅蒼鬱,俯臨北投 溪。
梅庭是「一代草聖」于右任先生的避暑別館,現為市定歷史性建築,設置遊客中心及策劃「北投梅庭常設展」,讓民眾一探建物歷史。
 
地址:台北市北投區中山路6號 
電話:(02)2897-2647
開放時間:週二至週日09:00~17:00



「酒家菜」、「那卡西」
 
回味北投舊時風貌
 
北投不只是具有濃厚異國風味的溫泉勝地,更發展出特色的飲食文化。
日治時 期,日本人鍾情於北投溫泉,陸續興建許多會館及飯店,酒家菜即是用來招待政商名流的料理,早年又稱為「官菜」。
最初受日本飲食文化影響,後來又融合台菜、 川菜、粵菜之精華,發展為韻味獨具的「酒家菜」,酒家菜講究食材、注重排場,以華麗變化多端之姿席捲饕客的心。
 
端出酒家菜招待政商名流,還要有音樂才能助興!
北投便是台灣那卡西的發源 地,那卡西是一種來自日本的賣唱模式,多在餐廳、夜總會表演,當時北投許多溫泉旅館都有那卡西樂團,演唱流行創作歌謠,夜夜笙歌成為當時北投的特色。
後來 溫泉業轉型,加上客人喜好轉為卡拉OK,那卡西文化從北投溫泉區出走到台灣各地發展,近年在特別活動上,仍會邀請那卡西樂團表演,讓民眾回味北投的舊風 貌。
 
要了解北投飲食文化,不妨體驗一下台灣早期達官顯貴品嚐酒家菜的雅趣。例如水美溫泉會館以「下酒菜」的概念,融合台灣傳統酒家菜料理,講求少油、少糖、少鹽的原則,設計符合現代人口味的菜單,如「百花烏魚子」、「金沙蝦球」、「椒麻脆皮雞」等,清爽可口。
 
此外,麗禧溫泉酒店也推出清心迷人的「酒家宴套餐」,
6道台菜分別是富有 煙燻黑鮪魚、番茄海鮮凍的「雍翠酒家御前膳」;
另一道是選用肉質鮮嫩的腮部,用茶燻料理的「煙燻圓鱈魚」;
還有以豐富食材清燉的「經典佛跳牆」;及來自澎 湖的新鮮「蒜香明蝦」等。
由於提倡縮短食物里程概念,主廚堅持使用北投當季新鮮食材,到臨近有機果園、農場選材,將華麗氣派的酒家菜改良為精緻健康的酒家 宴。
 
水美溫泉會館
地址:台北市北投區光明路224號
電話:(02)2898-3838 
 
麗禧溫泉酒店
地址:台北市北投區幽雅路30號
電話:(02)2898-8888





經典庶民小吃
 
來到北投深度旅行,必定要體驗在地的小吃文化,沿著溫泉會館林立的山坡行走,從溫泉文化孕育出的美味小吃潛藏其中;穿梭在充滿人情味的北投市場,循著香氣走入巷弄之間,也能一嚐北投道地的古早味。
 
滿來滿拉麵
 
 
眾多溫泉會館圍繞的北投半山腰,有間日式混合台式風味的拉麵店,聞香而來 的民眾時常大排長龍,只為一嚐美味。
店裡拉麵有正油、味噌、泡菜等湯頭,各有獨特風味。
手工麵條香Q有勁,可搭配肉質鮮嫩飽滿的叉燒,也可選擇湯頭鮮美的 什錦拉麵湯,撈上一瓢,肉片、文蛤、青菜、鮮蝦,口感層次豐厚、食材新鮮。
店內特色小菜如溫泉蛋、排骨等也是饕客的最愛。
 
地址:台北市北投區溫泉路110號
電話:(02)2893-7958
營業時間:11:30~14:00;17:00~21:30,週一公休
 
啞巴餅
 
北投市場內有家不顯眼的小攤販,將小包子炸得金黃酥脆,口感Q彈有勁的啞 巴餅,是來北投絕對不能錯過的美味!
這項點心最開始由一名啞巴所發明,後來將技術傳承給鄰居,因此被命名為啞巴餅。

從熱油鍋撈起的是一顆顆飽滿的韭菜、高 麗菜、辣高麗菜口味的啞巴餅,內餡散發清甜香味,也能選擇內餡香甜濃郁的芋頭、紅豆口味。 
 
地址:台北市北投區清江路25巷巷口(北投市場內)
電話:0963-337-099
營業時間:15:00~18:30
 
漢奇肉羹店
 
漢奇肉羹是用豬腿肉剔掉筋切成塊狀,加調味料攪拌醃製而成,咬起來口感富 有彈性,肉汁香味四溢。
香甜的湯頭也有美味秘訣,老闆將川燙排骨、肉羹、大白菜、柴魚等多樣鮮味食材一起熬煮,成為濃郁香甜的肉羹湯頭。
排骨酥則用特調香 料醃漬後,再以熱油酥炸,入口湯汁飽滿,香氣逼人。
 
地址:台北市北投區光明路48號(北投市場內)
電話:(02)2898-4146
營業時間:06:00~16:30,週二公休












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