中華報導月刊/提供
 
文/張舒涵　
圖/視野國際文化
 
 
北投，是離台北最近的桃花源，捷運搭載著人們遠離城市的喧囂，來到北投慢行，林立日式建築和特色古蹟的街景，以及徜徉在山間雲霧繚繞的美景，猶如走進宮崎駿動畫中的場景，尋訪大自然的溫泉瑰寶，氤氳的溫泉蒸氣自溪底冒出，暖泉流過每個毛細孔，滋潤每一個訪客的心靈。
 
雲煙裊裊的北投
 
一段神秘的女巫傳說
 
大屯山麓美麗的小山城──北投，400多年前居住著活躍於當地的原住民平 埔族，當時此地以開採硫磺為主，溫泉還曾被視為不利於人體及作物的毒水，而在原住民傳說中，有位神秘女巫住在雲煙裊裊的深山裡，因而此地被稱為 「PATAUW」，意為「女巫」，後來轉變為現在的北投地名，因此北投也被稱為是「女巫的故鄉」。
 
沿著新北投捷運站出來，淡淡硫磺味瀰漫山間。
北投處於大屯火山與台北盆地 交界，大屯火山雖已停止活動，仍蘊藏豐富的溫泉資源。
1894年，德國商人在北投溫泉首度開設溫泉俱樂部，日本人相繼開設第一家溫泉旅館「天狗庵」，帶動 此地溫泉業、飲食文化發展，北投於是發展為遠近馳名的溫泉鄉。
 
泉質介紹
 
北投溫泉的泉質可分為青磺泉、白磺泉和鐵磺泉三種。
青磺泉為天然湧泉，水 色呈半透明的黃白色，具有硫磺味，水溫約50～75℃，酸鹼值為1～2。
白磺泉則是讓清水吸納火山氣體和地熱所形成的人工溫泉，酸鹼值約4～5，泉溫約 45℃。
鐵磺泉屬於中性碳酸鹽溫泉，是一種溫度較低，約40至60℃的溫泉，池底常沉澱著鐵石灰質礦物。

山谷中瀰漫的淡淡硫磺香
 
北投盛行的泡湯文化
 
北投泡溫泉風氣盛行，泡湯成為具有養身、美容、注重生活品味等形象的休閒活動。走出新北投捷運站外，沿著山坡往上，各式溫泉會館、飯店林立，從精緻高雅的溫泉會館，到平價庶民泡湯池應有盡有。
 
精緻高雅、時尚品味
 
溫泉會館
 
標榜以「泉、木、樹、石」4個自然元素構成的「三二行館」，坐擁泉瀑鳥鳴 的天然美景，擁有宛如白玉的「白磺」溫泉，及「碧」、「玉」、「晶」三種碳酸的溫泉，泉質屬於中性溫泉，富含鈉、鐵、鈣等礦物質，可潤澤膚質、舒緩痠痛， 館內不設任何回收過濾措施，忠實呈現溫泉原汁原湯魅力；
另外設有讓顧客放鬆身心的SPA療程，其中以經絡推拿療程最受歡迎。
 
歷史悠久的「少帥禪園」是座古色古香的木造建築，建於日治時期，曾是仕紳 名流飲宴泡湯之地，後來成為東北少帥張學良的故居，除了室內的雙喜湯屋，還能享受頂樓的露天足湯，「少帥禪園」的泉質屬白磺溫泉，又稱牛奶湯或美人湯，浸 泡後皮膚光滑細膩。
園內的小六茶舖能遠眺關渡平原、觀音山，輕風徐來，品壺好茶、嚐塊甜點，是浮生偷閒的好所在。
 
三二行館
地址：台北市北投區中山路32號
電話：(02)6611-8888
 
少帥禪園
地址：台北市北投區幽雅路34號
電話：(02)2893-5336


溫馨樸拙、物美價廉
 
天然泡湯池
 
除了精緻高級的湯屋，北投還有不少物美價廉的泡湯景點，像是陳舊卻具古樸 氣息的「瀧乃湯」，為瀑布沖積形成的天然浴池。
浴池以唭里岸石打造，石塊間以硫磺漿塗抹，防滲水、侵蝕，至今得以保持完整。「瀧乃湯」是在日治時期首度開 放庶民使用的大眾池，入浴費相當便宜，現今仍只需新台幣百元不到，即可享受源自地熱谷的上等青磺泉。
 
另外也有老少咸宜的泡湯環境，市政府在北投溫泉親水公園內，規劃出有六個露天溫泉浴池的「北投溫泉親水公園露天溫泉」，不少民眾偏好選擇這個鳥語花香的自然環境享受泡湯樂趣，只需花上新台幣40元，即可享受北投豐饒的溫泉資源。
 
瀧乃湯
地址：台北市北投區光明路244號 
電話：(02)2891-2236
營業時間：06：30～21：00
 
北投親水公園露天溫泉
地址：台北市北投區中山路6號
電話：(02)2897-2260
開放時間：05：30～22：00
 
北投溫泉博物館
 
 
圓拱列柱圍起的浴池與兩側牆上的鑲嵌彩色玻璃，提供明亮華麗的泡湯氣氛， 這裡是在日治時期，仿照日本伊豆山溫泉的方式，所興建的北投溫泉公共浴場。
戰後，公共浴場一度荒廢，在地方居民奔走下，經過政府整修，以「北投溫泉博物 館」為定位，目前已是法定三級古蹟。
來此可了解昔日浴場風情、溫泉歷史與地方的文史知識。
 
地址：台北市北投區中山路二號
電話：(02)2893-9981
開放時間：週二至週日09：00～17：00


地熱谷
 
地熱谷曾被評為台灣八景十二勝之一，由於日出晨光照射在溫泉冒起的蒸氣，幻化出變化多端的光影，如身處仙境當中，因此有「磺泉玉霧」的美譽。
地熱谷的泉水屬酸性硫磺泉，水溫高達攝氏90度，水質清澈且呈微綠似玉的色澤，俗稱青磺泉。
 
地點：台北市北投區中山路靠溫泉路出口
電話：(02)2883-5156
開放時間：週二至週日09：00～17：00
 
走入城市後花園 
 
尋訪北投多元人文風情
 
北投是都會區的後花園，也因為此地有平埔族、日本人等不同族群在此生活的歷史足跡，呈現多元的人文風情，在北投慢行，隨時都有新發現，許多老建築都有屬於自己的故事，這些迷人的角落，都是值得旅人探訪的所在。
 
北投圖書館
 
北投圖書館是台灣首座綠建築圖書館，座落於生態環境豐 富的北投公園內，2012年獲得美國評選為「全球最美25座公立圖書館」之一。
屋頂為輕質生態屋頂，有太陽能光電板發電，綠化屋頂及斜坡草坡可達到節能效 果，整座圖書館通風採光極佳，也成為許多攝影愛好者的取景盛地。在這個靜謐的綠色天地享受閱讀時光，是一件再愜意不過的事。 
 
地址：台北市北投區光明路251號
電話：(02)2897-7682　
開放時間：週二至週六08：30～21：00；週日、週一09：00～17：00
 
北投文物館
 
北投文物館典雅的木造建築始建於1921年，當時是北投地區最高級的溫泉 旅館──「佳山旅館」，園區位於幽靜的北投山腰、綠意環抱的庭園。
二戰時，曾為神風特攻隊的渡假所。
近年更名為北投文物館，以古蹟再利用型態成為財團法人 轄下的私立博物館，館藏主要以台灣民俗文物和原住民文物為主。
 
地址：台北市北投區幽雅路32號
電話：(02)2891-2318
開放時間：週二至週日10：00～17：30





凱達格蘭文化館
 
400多年前，北投是凱達格蘭族（平埔族）的族地，為了傳承都市原住民文化、語言、歷史、藝術，成立全台首座以原住民為主體的文化藝術及教育研習中心。
館內各區分別介紹平埔族的生活型態及文化，還設有文物展示藝廊、研習教室等空間，是功能多元的北投新地標。
 
地址：台北市北投區中山路3-1號
電話：(02)2898-6500
開放時間：週二至週日09：00～17：00 
 
梅庭遊客中心
 
 
「梅庭」為一棟見證戰爭時代的日式豪華民宅，建於1930年代末。
建物保 有日式木構架風格，地下室防空避難室屬太平洋戰爭初期之形式，日式建築構造與地下防空壕，皆具歷史價值。
庭院外牆以城垛型式建構，後院幽雅蒼鬱，俯臨北投 溪。
梅庭是「一代草聖」于右任先生的避暑別館，現為市定歷史性建築，設置遊客中心及策劃「北投梅庭常設展」，讓民眾一探建物歷史。
 
地址：台北市北投區中山路6號 
電話：(02)2897-2647
開放時間：週二至週日09：00～17：00



「酒家菜」、「那卡西」
 
回味北投舊時風貌
 
北投不只是具有濃厚異國風味的溫泉勝地，更發展出特色的飲食文化。
日治時 期，日本人鍾情於北投溫泉，陸續興建許多會館及飯店，酒家菜即是用來招待政商名流的料理，早年又稱為「官菜」。
最初受日本飲食文化影響，後來又融合台菜、 川菜、粵菜之精華，發展為韻味獨具的「酒家菜」，酒家菜講究食材、注重排場，以華麗變化多端之姿席捲饕客的心。
 
端出酒家菜招待政商名流，還要有音樂才能助興！
北投便是台灣那卡西的發源 地，那卡西是一種來自日本的賣唱模式，多在餐廳、夜總會表演，當時北投許多溫泉旅館都有那卡西樂團，演唱流行創作歌謠，夜夜笙歌成為當時北投的特色。
後來 溫泉業轉型，加上客人喜好轉為卡拉OK，那卡西文化從北投溫泉區出走到台灣各地發展，近年在特別活動上，仍會邀請那卡西樂團表演，讓民眾回味北投的舊風 貌。
 
要了解北投飲食文化，不妨體驗一下台灣早期達官顯貴品嚐酒家菜的雅趣。例如水美溫泉會館以「下酒菜」的概念，融合台灣傳統酒家菜料理，講求少油、少糖、少鹽的原則，設計符合現代人口味的菜單，如「百花烏魚子」、「金沙蝦球」、「椒麻脆皮雞」等，清爽可口。
 
此外，麗禧溫泉酒店也推出清心迷人的「酒家宴套餐」，
6道台菜分別是富有 煙燻黑鮪魚、番茄海鮮凍的「雍翠酒家御前膳」；
另一道是選用肉質鮮嫩的腮部，用茶燻料理的「煙燻圓鱈魚」；
還有以豐富食材清燉的「經典佛跳牆」；及來自澎 湖的新鮮「蒜香明蝦」等。
由於提倡縮短食物里程概念，主廚堅持使用北投當季新鮮食材，到臨近有機果園、農場選材，將華麗氣派的酒家菜改良為精緻健康的酒家 宴。
 
水美溫泉會館
地址：台北市北投區光明路224號
電話：(02)2898-3838　
 
麗禧溫泉酒店
地址：台北市北投區幽雅路30號
電話：(02)2898-8888





經典庶民小吃
 
來到北投深度旅行，必定要體驗在地的小吃文化，沿著溫泉會館林立的山坡行走，從溫泉文化孕育出的美味小吃潛藏其中；穿梭在充滿人情味的北投市場，循著香氣走入巷弄之間，也能一嚐北投道地的古早味。
 
滿來滿拉麵
 
 
眾多溫泉會館圍繞的北投半山腰，有間日式混合台式風味的拉麵店，聞香而來 的民眾時常大排長龍，只為一嚐美味。
店裡拉麵有正油、味噌、泡菜等湯頭，各有獨特風味。
手工麵條香Q有勁，可搭配肉質鮮嫩飽滿的叉燒，也可選擇湯頭鮮美的 什錦拉麵湯，撈上一瓢，肉片、文蛤、青菜、鮮蝦，口感層次豐厚、食材新鮮。
店內特色小菜如溫泉蛋、排骨等也是饕客的最愛。
 
地址：台北市北投區溫泉路110號
電話：(02)2893-7958
營業時間：11：30～14：00；17：00～21：30，週一公休
 
啞巴餅
 
北投市場內有家不顯眼的小攤販，將小包子炸得金黃酥脆，口感Q彈有勁的啞 巴餅，是來北投絕對不能錯過的美味！
這項點心最開始由一名啞巴所發明，後來將技術傳承給鄰居，因此被命名為啞巴餅。

從熱油鍋撈起的是一顆顆飽滿的韭菜、高 麗菜、辣高麗菜口味的啞巴餅，內餡散發清甜香味，也能選擇內餡香甜濃郁的芋頭、紅豆口味。 
 
地址：台北市北投區清江路25巷巷口（北投市場內）
電話：0963-337-099
營業時間：15：00～18：30
 
漢奇肉羹店
 
漢奇肉羹是用豬腿肉剔掉筋切成塊狀，加調味料攪拌醃製而成，咬起來口感富 有彈性，肉汁香味四溢。
香甜的湯頭也有美味秘訣，老闆將川燙排骨、肉羹、大白菜、柴魚等多樣鮮味食材一起熬煮，成為濃郁香甜的肉羹湯頭。
排骨酥則用特調香 料醃漬後，再以熱油酥炸，入口湯汁飽滿，香氣逼人。
 
地址：台北市北投區光明路48號（北投市場內）
電話：(02)2898-4146
營業時間：06：00～16：30，週二公休












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