台灣天仙果,屬桑科,榕樹屬。
又稱台灣榕、羊奶頭、羊奶埔、牛乳榕、牛乳房、山拔仔、玉角帶。
羊奶頭為常綠小灌木,葉互生,呈淺波狀或有不規則的缺齒,隱花,果生於葉腋處,有梗,外皮綠色有白斑。
為榕屬植物中罕見的落葉樹種,多分布於海拔一千八百公尺以下的地區,藉鳥雀食其隱花果而傳播種子。
羊奶頭的果實由初生的綠色變紅色,成熟時是紫黑色的,
摘取果實會流出白色乳汁,沾粘在手上很不容易清洗乾淨。
羊奶頭的根、莖、葉及果實部分均可入藥。
根及莖葉四季均可採集,果實於成熟時採。
採後去雜質,洗淨,切片鮮用或曬乾備用。
羊奶頭根、莖及果實常用為湯劑或燉劑,乾品鮮品均可。
果實等到成熟時味道更香,晒乾可做成天仙酒。
羊奶頭酒
羊奶頭根、莖或果實加入山葡萄、刺五加(亦可加少量枸杞、紅棗)以米酒浸泡六個月即可,性溫平,味甘澀,具有行氣止痛、去風活血,補肝腎,壯筋骨的功效。
羊奶頭主要成分含單寧酸、草酸、鈣、鉀鹽等。
果實含果糖、草酸鹽,無毒性 。
其功效主治頭風頭痛、風濕性關節炎、筋骨酸痛、肌肉乏力、手腳風濕,小兒發育不佳;
並可治月經痛、月經不調、腹痛、腰痛帶下、膀胱無力、尿失禁等。
兼治跌打內傷、袪風化濕、驅風、解毒、鎮咳、消炎諸症。
但有胃潰瘍和便秘者要小心少用。
羊奶頭果實、嫩枝及葉之藥材,放在顯微鏡或高倍放大鏡下檢視,均有粗茸毛,藥材煮湯有澀味。
羊奶頭散生在台灣低海拔山區,根、莖、葉均可煮燉食用。
客家庄用它來燉雞或燉排骨,原住民則用於泡酒。
羊奶頭燉雞
藥材:羊奶頭莖、葉或根鬚三兩(洗淨備用)。
食材:紅棗、土雞一隻約2斤(川燙後備用)。
佐料: 鹽、米酒、生薑、楜椒粉各適量。
作法:
1. 藥材置鍋內,加水八分鍋,燒開後放入佐料以小火燉煮約一小時。
2. 放入食材一起小火燉煮一小時即可。
可將雞改為豬腳、排骨,需要先川燙過一下喔!
羊奶頭涼茶
羊奶頭可補充鈣質,購買時請店家切片,一人一天約2至4兩,加入8碗水浸泡1小時後,熬煮1小時成3碗水,即可當開水喝。
據說羊奶頭有固筋骨、壯陽的功效,已被一些民眾視為「台灣威而鋼」,可治腰酸背痛,想更強壯的民眾可考慮嘗嘗。
果園中的4、5棵羊奶樹,是老湯住竹東同事送的,6年前剛種下時只有1尺高,如今約有2、3尺高了。種了5、6年,幾乎每年都有結果,可是從來沒有看到它開花,網路下載的資料上說它是“隱花”性的,明年我可要好好觀察它開花的情形ㄡ!
下圖的羊奶樹攝于95.05.20,
枝葉長得非常茂盛,整株樹結滿紅色的羊奶頭果實,
摘取仔子時滿手黏黏的,洗都洗不乾淨ㄝ!
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