102年中元普渡.今天剛好遇到潭美颱風來襲..真的是雨很大一直猶豫要不要十五普渡..菜有提早準備了一些但是乾糧類..沒準備..到早上決定普一普好了..趁著菜市場還沒休市.趕快去捕貨畢竟昨天買的雞.我已經處理好了.這是第一次.沒跑大賣場.. 好兄弟是無主孤魂..所以不能進我們的家門..門有門神看顧..不讓他進來但你是主人.你點香請他進來..如果他賴著不走..你又沒法力.不就慘了
- 8月 25 週日 201303:38
102年中元普渡紀錄
102年中元普渡.今天剛好遇到潭美颱風來襲..真的是雨很大一直猶豫要不要十五普渡..菜有提早準備了一些但是乾糧類..沒準備..到早上決定普一普好了..趁著菜市場還沒休市.趕快去捕貨畢竟昨天買的雞.我已經處理好了.這是第一次.沒跑大賣場.. 好兄弟是無主孤魂..所以不能進我們的家門..門有門神看顧..不讓他進來但你是主人.你點香請他進來..如果他賴著不走..你又沒法力.不就慘了
- 8月 23 週五 201311:36
【南澳】朝陽漁港
>【南澳】朝陽漁港
朝陽漁港地點位於蘇澳鎮朝陽里，也在南澳市區旁，因此又稱為南澳漁港。開車從蘇花公路由北到南到達南澳市區後，在第一個紅綠燈（派出所旁）左轉後走到底即可到達。
不知道您是否去過台灣任一地方的漁港？也許您就會發現到朝陽漁港跟其他地方漁港的不同--1.漁港和水都很乾淨；2.沒有臭油味。這是因為漁港內沒有什麼大船，漁港則是有朝陽里的義工在幫忙維持著環境，所以才會不同於其他地方的漁港。
下圖漁港內矗立的那棟建築物就是漁會，也是我最常露營搭帳篷的地方，漁會本來的辦公地點就在樓上，不過目前並沒有在使用，廁所則是在右方的位置，之所以可以撘帳篷是因為這邊的魚貨交易並不是在漁會底下，而是在漁船停靠的地方。
由於常在漁會底下露營，也常聽到路人甲乙丙丁看見了廁所旁的門牌都會有疑問--這裡不是南澳嗎，為什麼門牌是寫蘇澳？為什麼這是一間廁所會有門牌？經過了上面的解釋和關於【南澳】那篇，我想應該就知道了吧！
每次來到漁港，不論在此露營與否，我總是會在漁會底下休息或發呆，就算只是看著大海，就算只是看著釣魚的人們，都可以讓我在此短暫的放空。
漁港的水真的很清澈，只要您往水裡望去，您就可以看到像下圖中的魚游來游去，漁港的石頭旁曾經也可以看得到水裡的海膽，不過記得當時年紀小，我跟原住民說：「這種海膽可以吃。」從此以後，海膽就從漁港可見的視線中消失了...
漁港最裡面的地方除了是漁船的停靠處，通常也是最髒的地方，幾乎是看不到魚蹤，不過在這裡卻是小小魚躲藏的地點，大石塊底下常可見到成千上萬的小魚。
倒退噜又名浪花蟹，通常是在乾淨的沙灘地區才會有，南澳得天獨厚的條件下當然也有這種螃蟹，漁港旁的沙灘（小石礫）只要一根50cm的鐵線和小卷也是可以捉到倒退噜喔！
每到夏天，總是可以看見原住民的小孩在漁港旁的沙灘玩水，不過嚴重聲明喔，這裡或說是東部的地形落差可是很大的，海雖然美，卻也很危險。
剛有提到漁會底下是不會做魚貨買賣的，這裡的魚貨都是漁船靠岸後直接買賣，因此時間差不多的時候就會有一堆人在漁船靠岸的地方等待漁船靠岸，如果您不知道靠岸的地點在哪？只要魚貨買賣時間快到時往人多的地方去就知道了，魚貨買賣的時間則大約在上午七點和下午四點兩個時段（颱風季節休息），魚貨的來源則是定置漁網，而什麼是定置漁網呢？有空到花蓮的七星柴魚博物館參觀您就會知道了。
魚貨一上岸就會開始有人搶搶搶，由於魚貨來源是定置漁網，所以會補到什麼魚也不會知道，不過大部份還是有季節之分的。如果您也是搶魚中的其中一個時，請不要欺侮當地人，請搶的有水準一點，不要一付理所當然的樣子而去拿別人放在籃子內挑選好的魚，謝謝！
漁船旁邊會有一輛小發財車，請將魚用藍色的籃子裝好後依序排隊交由老闆稱重結帳，在朝陽漁港買的魚絕對會讓您覺得是新鮮又划算的。
朝陽漁港是我在南澳最熟悉也是最多回憶的地方，有許多的原住民朋友都是在漁港認識的。第一位認識的原住民朋友--今年5/20已故的林光明叔叔；最夠意思的朋友--就算大風大雨也會到漁港來看我的阿政；讓我吃到好吃的烤山豬肉，體驗原住民的飲食--松家一家人。跟他們認識的故事，改天有想到再說吧！
每次帶朋友到南澳遊玩，第一個介紹的地點總是朝陽漁港，撇開為了露營搭帳篷不說，這裡就像是我另一個家一樣。講到這個...我又想到了我妹跟我說過的話，她說：我是一個到處帶著帳篷的...高級流浪漢。呵～
其他的照片則請見相簿。
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- 8月 22 週四 201312:45
虱目魚粥
台南人的最熟悉的古早味－虱目魚粥，古錐師要帶來他從小吃到大的好滋味喔!
到底一碗看似簡單的虱目魚粥，裡頭有麼不可缺少的美味撇步呢? 郭主義
- 8月 22 週四 201312:26
家常麵疙瘩
簡介
簡單平實的家常味ˊ確是自家才有的好味道。
所謂家常就是有什麼用什麼ˊ 配料不用局限ˊ方便即可。
"麵疙瘩"通常有兩種做法ˊ
一種是沒成團的麵糊ˊ直接撥到鍋裡煮ˊ
另一種則是揉成麵團ˊ再掰成片狀。
口感一則較軟ˊ一則較Q帶有咬勁ˊ 大家可根據喜好自己決定。
做法則十分簡單ˊ也是中式麵食稱的"冷水麵"
就是直接用冷水來揉麵即可。
今天分享的是揉成團的做法ˊ
喜歡的ˊ可以找時間試試哦。
食材
-
- 自製麵疙瘩材料
-
- 搭配材料
-
- 調味1
-
- 調味2
- 8月 22 週四 201312:07
家常炒茄
我們家都愛吃茄，露台的九層塔摘個幾片，這是家中最常出現的簡單料理方式。
加水大火悶2分鐘，茄子不要炸也能夠悶軟並且保有漂亮的紫色。
家常炒茄
- 8月 21 週三 201311:56
泰式椒麻雞
燕婷 屁熊 提議要做泰式椒麻雞,我自己也非常喜歡這道好吃的料理.
有一段時間我喜歡跟Jay到100元泰式熱炒打牙祭,每次都不忘點一盤椒麻雞.
做法其實不難,只要多點耐心把醬料調製好,館子菜就美味上桌.好吃的密訣在雞腿要炸到香酥,醬料味道豐
- 8月 20 週二 201312:36
中元普渡拜拜之禮節供品篇
1 中元普渡拜拜之禮節供品篇很多人重視七月好兄弟的拜拜，但是準備的貢品跟禮節可是很多人不知道，玥灃在這裡提供一些資訊給大家，普渡這個準備的動作與祭祀的動作是不可以馬虎得。
拜牲禮一定要準備三牲(雞豬魚)、四果，三牲一定要選全豬、全雞與全魚，「祭祀用的雞不渴預先切掉任何部位，不然切掉的位置剛好是哪位好兄弟喜吃的位置，那就功虧一匱；尤其這個豬肉一定要帶皮帶油的三層肉豬肉，也是要有一些瘦肉的部份；至於魚不能拜沒有尾巴的鱔魚、鰻魚，因為會『無後』。」
至於「四果」，不是四樣水果，是四季時令的水果，一要供養三或五樣奇數的數目，以蘋果保平安、柚子求「有子」的吉祥話最理想，但是萬萬不可拜香蕉這個水果、還有李子和梨子三樣水果，這三樣的水果台灣話念成『招、你、來』，傳說會把好兄弟(鬼)叫來家裡，那時可是請鬼容易送鬼難。所以千萬記住不要拜這三樣水果」。
三種牲禮（雞或鴨、鵝一隻、豬肉一塊、一魚一條）-若你家吃素用 (素雞‵素魚‵素豬肉)
飯菜六碗、十碗或十二碗
清茶三小杯，酒三杯、五杯、七杯、九杯或十一小杯
水果（應時四季水果數種，但不用芭樂、蕃茄、李子、釋迦做為拜拜的水果）飯、糕餅、罐頭、飲料等 也有供香煙、檳榔、泡麵等現代產品
所有供品都要插上一柱香，此外還要準備臉盆（裝滿水）及毛巾、牙膏、香皂、鏡子等，供於供桌前的板凳給好兄弟清潔用。
中元普渡步驟：
1.拜神明、祖先→準備三牲、四果
2.請好兄弟梳洗→新的臉盆、毛巾、牙膏、牙刷、梳子、肥皂
3.戶外拜好兄弟→每樣祭品都要插香表示誠心供養
4.燒更衣紙錢→燒印有新衣的紙錢給好兄弟替換
5.拜地基主→下午5時後在廚房拜6道菜、飯、湯(以下為地基主祭拜方式)地基主祭祀的物品牲禮
1.活動的小桌子。或是小板凳
2.小酒杯3杯（杯、碗都可以）。
3.香爐（買新的香爐不可與其他的神明共用在爐外貼上紅紙）內要擺放爐灰。若真的不方便可以用紙杯裡面裝米簡便式香爐。
4.素菜3樣（熟的）、魚1條（熟的）、雞腿1枝（熟的炸的滷的都可以）豬肉(控肉)滷蛋一個。其實有的人會準備雙份因為，地基主與地基婆是兩個人。
5.白飯2碗，筷子二雙（地基主和地基婆是兩人所以要準備雙份）。
6.拜地基主用的金紙 （可詢問一般便利商店都買的到或是到販賣香賣金紙的店家）。
7.硬幣二枚（取替擲茭）。8.另一種準備的的物品與牲禮提供給您參考，甜湯圓3碗、飯2碗、筷子2雙、湯匙2支、紅圓、發糕、年糕、湯一碗公、菜數樣、酒(或茶水)3杯、元寶發財燈1對(鮮花素果...等供品)。
祭拜儀式
1.將活動小桌子擺放於廚房裡，最好是瓦斯爐的對角（若廚房太小後陽台也可方便為要）。
2.將上述準備的祭拜物品擺放於桌上。
3.點取香膜拜，呼請地基主及地基婆。
4.告知您的姓名及新宅地址，恭請保佑全家平安，及財源廣進。
5.將香插放香爐上後，等半柱香燒過後，取二枚硬幣問地基主及地基婆是否已吃飽？
6.若硬幣是二正或二反時，代表地基主和地基婆還沒吃飽，稍待一會兒再重複一次，直到硬幣一正一反。
7.當硬幣一正一反，就可燒金紙錢（若住樓上的住家，可將金爐取到一樓大門，燃燒金紙）。
以下為地基主求拜詳細項目:
若有聖杯則予以斟酒，酒倒一些後、本日到貴寶地(盡量詳細描述今日所求事件，如遷居、動土、裝潢、開工或是一般祭拜)如有打擾驚擾或不周全之處，敬請見諒並原諒工作人員，並能在日後幫助本宅男女老幼大大小小身體健康、出外平安順利。
半柱香後弟子某某…，信女某某…將會焚燒金銀財寶變化黃金，請到本境土地公福德正神處收領(將香插在福金上)。半柱香後復求地基主賜杯，詢問地基主歡喜收領指示聖杯三杯。獲三杯聖杯後，拿起紙錢及插香的福金到屋外空地處焚燒紙錢。
先燒福金，並向本地址境內土地公神稟報：拜請本境土地公，弟子某某某，信女某某某現在所焚燒的金銀財寶，係獻給您家的地址的地基主，請土地神轉交，獻上福金一副，請收納。)後燒刈金，焚燒完畢後，取出敬酒，將焚燒的紙錢用酒環繞一圈(再金桶的旁邊劃圈)，金桶中央倒一點酒做記號。即結束撤供
8.以上為地基主祭拜方式。
中元普渡祭拜細則
１、上供（酒供幾杯筷子就擺幾雙）。
２、點燭。
３、獻茶、酒。
４、焚香祭拜（香的數量為供品件數再加三柱）。
５、香燒至三分之一時，雙手捧持銀紙祭拜。
６、燒經衣、小銀、往生紙。
７、將酒灑於紙灰上。
８、撒供。
祭拜神明或好兄弟時該說什麼呢？
其實並沒有固定的模式，主要需提到今天是幾月幾日良辰吉日、本人或主祭者姓名、如果你是公司行號則要說明公司名稱，然後恭敬表示在此準備上好的飯菜水果等祭品來供奉，請眾家好兄弟或各路神明享用，最後再提祈求保佑或，其他招財進寶生意興隆請求。也有人認為拜好兄弟時不要說出名字，以免招來糾纏。但見仁見智啦因為你不跟他說怎麼抱報答。所以看個人情況。
來不及準備三牲供品怎麼辦？那就一切從簡
現代人因生活忙碌，常會來不及張羅拜拜用品，除了可用比較方便的飲料、罐頭或泡麵代替，也有人以市場或大賣場現成熟食拼盤代替菜飯；都可用一些乾料代替魚鮮可改用魷魚乾、蝦捲等；豬肉用香腸、肉乾等，總之不論祭拜供品多寡、菜色如何，有誠心誠意才是最重要的。
拜好兄弟禁忌：
下午2時前和晚上7時過後禁止祭拜
不可拜吃過或已開封的食物
魚不可去鱗去內臟
全雞不切、豬肉三層肉要連
不要忌拜無尾的鰻魚(為後代)、鱔魚以及牛肉、狗肉
忌拜苦瓜、冬瓜 西瓜
忌拜番石榴、番茄、芭樂、葡萄 西瓜、等有子的水果
香蕉、李子、梨子三種水果不可合拜 (因為諧音是 招你來)
玥灃會在陸續介紹七月中元普渡的相關事宜，請各位拭目以待。七夕情人節 522感情占卜活動，有興趣的朋友歡迎參加。
拜牲禮一定要準備三牲(雞豬魚)、四果，三牲一定要選全豬、全雞與全魚，「祭祀用的雞不渴預先切掉任何部位，不然切掉的位置剛好是哪位好兄弟喜吃的位置，那就功虧一匱；尤其這個豬肉一定要帶皮帶油的三層肉豬肉，也是要有一些瘦肉的部份；至於魚不能拜沒有尾巴的鱔魚、鰻魚，因為會『無後』。」
至於「四果」，不是四樣水果，是四季時令的水果，一要供養三或五樣奇數的數目，以蘋果保平安、柚子求「有子」的吉祥話最理想，但是萬萬不可拜香蕉這個水果、還有李子和梨子三樣水果，這三樣的水果台灣話念成『招、你、來』，傳說會把好兄弟(鬼)叫來家裡，那時可是請鬼容易送鬼難。所以千萬記住不要拜這三樣水果」。
三種牲禮（雞或鴨、鵝一隻、豬肉一塊、一魚一條）-若你家吃素用 (素雞‵素魚‵素豬肉)
飯菜六碗、十碗或十二碗
清茶三小杯，酒三杯、五杯、七杯、九杯或十一小杯
水果（應時四季水果數種，但不用芭樂、蕃茄、李子、釋迦做為拜拜的水果）飯、糕餅、罐頭、飲料等 也有供香煙、檳榔、泡麵等現代產品
所有供品都要插上一柱香，此外還要準備臉盆（裝滿水）及毛巾、牙膏、香皂、鏡子等，供於供桌前的板凳給好兄弟清潔用。
中元普渡步驟：
1.拜神明、祖先→準備三牲、四果
2.請好兄弟梳洗→新的臉盆、毛巾、牙膏、牙刷、梳子、肥皂
3.戶外拜好兄弟→每樣祭品都要插香表示誠心供養
4.燒更衣紙錢→燒印有新衣的紙錢給好兄弟替換
5.拜地基主→下午5時後在廚房拜6道菜、飯、湯(以下為地基主祭拜方式)地基主祭祀的物品牲禮
1.活動的小桌子。或是小板凳
2.小酒杯3杯（杯、碗都可以）。
3.香爐（買新的香爐不可與其他的神明共用在爐外貼上紅紙）內要擺放爐灰。若真的不方便可以用紙杯裡面裝米簡便式香爐。
4.素菜3樣（熟的）、魚1條（熟的）、雞腿1枝（熟的炸的滷的都可以）豬肉(控肉)滷蛋一個。其實有的人會準備雙份因為，地基主與地基婆是兩個人。
5.白飯2碗，筷子二雙（地基主和地基婆是兩人所以要準備雙份）。
6.拜地基主用的金紙 （可詢問一般便利商店都買的到或是到販賣香賣金紙的店家）。
7.硬幣二枚（取替擲茭）。8.另一種準備的的物品與牲禮提供給您參考，甜湯圓3碗、飯2碗、筷子2雙、湯匙2支、紅圓、發糕、年糕、湯一碗公、菜數樣、酒(或茶水)3杯、元寶發財燈1對(鮮花素果...等供品)。
祭拜儀式
1.將活動小桌子擺放於廚房裡，最好是瓦斯爐的對角（若廚房太小後陽台也可方便為要）。
2.將上述準備的祭拜物品擺放於桌上。
3.點取香膜拜，呼請地基主及地基婆。
4.告知您的姓名及新宅地址，恭請保佑全家平安，及財源廣進。
5.將香插放香爐上後，等半柱香燒過後，取二枚硬幣問地基主及地基婆是否已吃飽？
6.若硬幣是二正或二反時，代表地基主和地基婆還沒吃飽，稍待一會兒再重複一次，直到硬幣一正一反。
7.當硬幣一正一反，就可燒金紙錢（若住樓上的住家，可將金爐取到一樓大門，燃燒金紙）。
以下為地基主求拜詳細項目:
若有聖杯則予以斟酒，酒倒一些後、本日到貴寶地(盡量詳細描述今日所求事件，如遷居、動土、裝潢、開工或是一般祭拜)如有打擾驚擾或不周全之處，敬請見諒並原諒工作人員，並能在日後幫助本宅男女老幼大大小小身體健康、出外平安順利。
半柱香後弟子某某…，信女某某…將會焚燒金銀財寶變化黃金，請到本境土地公福德正神處收領(將香插在福金上)。半柱香後復求地基主賜杯，詢問地基主歡喜收領指示聖杯三杯。獲三杯聖杯後，拿起紙錢及插香的福金到屋外空地處焚燒紙錢。
先燒福金，並向本地址境內土地公神稟報：拜請本境土地公，弟子某某某，信女某某某現在所焚燒的金銀財寶，係獻給您家的地址的地基主，請土地神轉交，獻上福金一副，請收納。)後燒刈金，焚燒完畢後，取出敬酒，將焚燒的紙錢用酒環繞一圈(再金桶的旁邊劃圈)，金桶中央倒一點酒做記號。即結束撤供
8.以上為地基主祭拜方式。
中元普渡祭拜細則
１、上供（酒供幾杯筷子就擺幾雙）。
２、點燭。
３、獻茶、酒。
４、焚香祭拜（香的數量為供品件數再加三柱）。
５、香燒至三分之一時，雙手捧持銀紙祭拜。
６、燒經衣、小銀、往生紙。
７、將酒灑於紙灰上。
８、撒供。
祭拜神明或好兄弟時該說什麼呢？
其實並沒有固定的模式，主要需提到今天是幾月幾日良辰吉日、本人或主祭者姓名、如果你是公司行號則要說明公司名稱，然後恭敬表示在此準備上好的飯菜水果等祭品來供奉，請眾家好兄弟或各路神明享用，最後再提祈求保佑或，其他招財進寶生意興隆請求。也有人認為拜好兄弟時不要說出名字，以免招來糾纏。但見仁見智啦因為你不跟他說怎麼抱報答。所以看個人情況。
來不及準備三牲供品怎麼辦？那就一切從簡
現代人因生活忙碌，常會來不及張羅拜拜用品，除了可用比較方便的飲料、罐頭或泡麵代替，也有人以市場或大賣場現成熟食拼盤代替菜飯；都可用一些乾料代替魚鮮可改用魷魚乾、蝦捲等；豬肉用香腸、肉乾等，總之不論祭拜供品多寡、菜色如何，有誠心誠意才是最重要的。
拜好兄弟禁忌：
下午2時前和晚上7時過後禁止祭拜
不可拜吃過或已開封的食物
魚不可去鱗去內臟
全雞不切、豬肉三層肉要連
不要忌拜無尾的鰻魚(為後代)、鱔魚以及牛肉、狗肉
忌拜苦瓜、冬瓜 西瓜
忌拜番石榴、番茄、芭樂、葡萄 西瓜、等有子的水果
香蕉、李子、梨子三種水果不可合拜 (因為諧音是 招你來)
玥灃會在陸續介紹七月中元普渡的相關事宜，請各位拭目以待。七夕情人節 522感情占卜活動，有興趣的朋友歡迎參加。
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