酸性體質是慢性疾病的主因
熬 夜又多吃肉易造成酸性體質，罹患癌症等文明病機率相對增高；民眾應少攝食肉等酸性食物，並避免通宵熬夜。
健康人的血液是呈弱鹼性的，一般初生 嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐漸轉為酸性。
百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是 酸性體質。
酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態是肥胖、下腹突出。
常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。
根據統計國內70%的人具有酸性體質，酸性體質有一個很大的特徵，罹患慢性疾病的機率很高，因為體質變酸，酵素作用會受到阻礙，內分泌失調，荷爾蒙也會受影響。
酸性體質的朋友，一味地吃大魚大肉，只會讓身體越來越糟，要找出問題的根源，去改變你的體質，才是根本解決之道。
《熬夜會使體質變酸》
晚上11:00以後不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。
所以每天儘量在11:00以前睡覺，不要常熬夜，才可把傷害降低至最少。
《常吃宵夜的人，體質容易變酸性體質》
晚 上8:00再吃晚餐就算 ''宵夜'' 了！ 你是不是也常忙到 8:00 才吃飯呢？
時常交際應酬的生意人，易患糖尿病、高血壓。凡是晚上8:00再進食 就稱做宵夜。
吃宵夜隔天較易疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害 身體。
《早起的人身體好》
人體在凌晨4:30，體溫達到最低點，血液循環最慢，因此古時候練功的人在4:30以前就起床。
如果睡太晚，血液循環變慢，氧氣也跟著減少，變成缺氧性燃燒，會使體質較易變成酸性體質。
《早餐要豐富，一天自然有活力》
現代人的早餐普遍是匆忙解決。所以從現在起要更重視早餐，學習如何吃早餐。
早餐一定要吃有豐富營養成份及膳食纖維的鹼性食物，才足夠一天的活力能量。
《精緻食物加速胃腸老化》
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻意選擇很精緻的食物而少吃粗糙的食物，這種人的腸子老化的特別快，肝功能差，大便是黑色的而且會常便秘。
因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，使你體質變成酸性，慢性病也就開始逐漸形成。
《多吃鹼性食物》
何謂酸性食物？鹼性食物？
一般人都知道少吃酸性食物，多吃鹼性食物對健康有益。
食物的酸鹼性並非由味覺品嚐決定，例如水果中的檸檬、楊桃吃起來是酸溜溜的，然而它卻是鹼性食物：又如米飯，麵類並無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。
所以味覺的反應與食物本質上的酸、鹼性，屬於兩回事。
一 般而言酸性食物就是含有磷、硫、氯元素較多的食物，當食物進入體內後，經過新陳代謝會形成磷酸或硫酸等酸；相反地，鹼性食物是含鉀、鈣、鈉等元素較多的食 物，體內會形成鹼性物質。
動物性食物均於酸性食物，而蔬菜、水果等植物性食物則多屬鹼性食物。
經常攝取鹼性食物，可保持良好血質，進而增強身體的抵抗力， 如果偏愛食肉、蛋、酒、糖等酸性食物，而不補充鹼性食物加以調節，則經過一段時日後，就容變成酸性體質。
酸性體質為百病之源，常會有疲勞、精神不振、四肢無力、思維遲純、胃酸過多、齲齒等情形。
唯有保持弱鹼性體液，才能使身體健康，生命如花來的感覺。
健康人的血液是呈弱鹼性的，一般初生 嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐漸轉為酸性。
百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是 酸性體質。
酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態是肥胖、下腹突出。
常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。
根據統計國內70%的人具有酸性體質，酸性體質有一個很大的特徵，罹患慢性疾病的機率很高，因為體質變酸，酵素作用會受到阻礙，內分泌失調，荷爾蒙也會受影響。
酸性體質的朋友，一味地吃大魚大肉，只會讓身體越來越糟，要找出問題的根源，去改變你的體質，才是根本解決之道。
《熬夜會使體質變酸》
晚上11:00以後不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。
所以每天儘量在11:00以前睡覺，不要常熬夜，才可把傷害降低至最少。
《常吃宵夜的人，體質容易變酸性體質》
晚 上8:00再吃晚餐就算 ''宵夜'' 了！ 你是不是也常忙到 8:00 才吃飯呢？
時常交際應酬的生意人，易患糖尿病、高血壓。凡是晚上8:00再進食 就稱做宵夜。
吃宵夜隔天較易疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害 身體。
《早起的人身體好》
人體在凌晨4:30，體溫達到最低點，血液循環最慢，因此古時候練功的人在4:30以前就起床。
如果睡太晚，血液循環變慢，氧氣也跟著減少，變成缺氧性燃燒，會使體質較易變成酸性體質。
《早餐要豐富，一天自然有活力》
現代人的早餐普遍是匆忙解決。所以從現在起要更重視早餐，學習如何吃早餐。
早餐一定要吃有豐富營養成份及膳食纖維的鹼性食物，才足夠一天的活力能量。
《精緻食物加速胃腸老化》
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻意選擇很精緻的食物而少吃粗糙的食物，這種人的腸子老化的特別快，肝功能差，大便是黑色的而且會常便秘。
因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，使你體質變成酸性，慢性病也就開始逐漸形成。
《多吃鹼性食物》
何謂酸性食物？鹼性食物？
一般人都知道少吃酸性食物，多吃鹼性食物對健康有益。
食物的酸鹼性並非由味覺品嚐決定，例如水果中的檸檬、楊桃吃起來是酸溜溜的，然而它卻是鹼性食物：又如米飯，麵類並無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。
所以味覺的反應與食物本質上的酸、鹼性，屬於兩回事。
一 般而言酸性食物就是含有磷、硫、氯元素較多的食物，當食物進入體內後，經過新陳代謝會形成磷酸或硫酸等酸；相反地，鹼性食物是含鉀、鈣、鈉等元素較多的食 物，體內會形成鹼性物質。
動物性食物均於酸性食物，而蔬菜、水果等植物性食物則多屬鹼性食物。
經常攝取鹼性食物，可保持良好血質，進而增強身體的抵抗力， 如果偏愛食肉、蛋、酒、糖等酸性食物，而不補充鹼性食物加以調節，則經過一段時日後，就容變成酸性體質。
酸性體質為百病之源，常會有疲勞、精神不振、四肢無力、思維遲純、胃酸過多、齲齒等情形。
唯有保持弱鹼性體液，才能使身體健康，生命如花來的感覺。
1.大部份動物性食物屬酸性食物。如魚、肉、貝類含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。
2.鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物幾乎都是鹼性食品。
3. 何以醋及酸味果汁，舌頭嘗之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？
食用醋及酸味的水果含有機酸，如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了 體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成二氧化碳，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。
文章來源:http://chang-chung-gwo.blogspot.com/2007_06_24_archive.html
體質與養生
§ 1. 熱性與寒性體質
每個人的體質皆有所不同，一般分為熱性與寒性體質，體質不偏寒不偏熱，是屬於正常體質。
§ 2. 如何判斷自身體質為何？
1.熱性體質的特徵：刷牙容易出血、有虛浮的現象、臉上容易長痘痘、背上長瘡、常易流鼻血、便秘、怕熱及不喜歡吃熱性食物的人，皆屬於熱性體質。
2.寒性體質的特徵：喜歡吃熱性食物、不喜歡吃寒性食物、怕冷、食用冰冷的食物容易肚子痛或是拉肚子。
§ 3. 何謂酸性體質？
一 般而言，痛風、高血壓、癌症或高血脂的病人，大部分屬於酸性體質，正常人的血液一般呈現弱鹼性，PH7.35-7.45之間，由於體 外環境的污染，或許是不正常的生活或飲食習慣，慢慢產生酸性體質。酸性體質的特徵：皮膚較無光澤、臉上易長皺紋、常患香港腳，或是稍做一下運動，就感到疲 勞，上下樓梯，常常氣喘如牛、肥胖、下腹部突出、腳步很重，有以上特徵者則多偏向酸性體質。這類體質的人約佔70-80%。
§ 4. 造成酸性體質的原因為何？
酸性體質造成的主要原因歸為下列五大類，
一、 食用過多酸性食物
二、 生活步調失常
三、情緒過於緊張
四、肉體的緊張
五、 運動量不足：除了飲食調整以外，生活步調對體質變化也有很大的影響，
例如熬夜，尤其晚餐不要吃太好或過量，另外情緒過度緊張的人，
在動物實 驗發現，高度的緊張及壓力就容易得到酸性體質，較易產生癌症，
一百年前得癌症的比例是1：27，現今已高達1：4，可能跟情緒過於緊張有關係。
例如熬夜，尤其晚餐不要吃太好或過量，另外情緒過度緊張的人，
在動物實 驗發現，高度的緊張及壓力就容易得到酸性體質，較易產生癌症，
一百年前得癌症的比例是1：27，現今已高達1：4，可能跟情緒過於緊張有關係。
另外肉體的緊張也會對體質有不良的影響，熬夜或是上夜班的人，大多較會產生酸性體質，建議晚上11點以前上床睡覺，一般晚上11點到3點，十二經絡的兩個經絡，膽經與肝經，這二個時辰沒有睡到的人，身體較容易成為酸性體質。
§ 5. 何謂酸性食物？
強酸性食物，如蛋黃、乳酪、蛋糕等，越精緻的食品，其酸性越高，另外，烏魚子、柿子等強酸性的食物，醫師呼籲要盡量少吃，而啤酒屬弱酸性，有痛風的患者，則要注意飲用量，避免痛風發作。
§ 6. 何謂鹼性食物？要如何吃才能調整成弱鹹性體質？
改變體質將是一個非常重要的課題，現在有許多高血壓、糖尿病、痛風，甚至是癌症的病人，除了接受一般的治療以外，還要調整飲食，對疾病會有良好的改善。根據中國茶道裡的養生之道，喝茶的時間最好在早上9點-11點，因茶葉含咖啡因，這個時段喝的話，副作用最少，功效最好。
下 午以後，可以喝鹹性飲料，例如蕃茄汁、紅蘿蔔汁、檸檬汁、葡萄汁還有橘子，一般會建議癌症病人多喝葡萄汁、蘋果汁，這些對人體有很大的幫助。 強鹼食物，如葡萄、海帶、茶葉等。中鹹性的食物，例如蘿蔔、香蕉、蕃茄、南瓜等等。建議大家在日常生活中，多食用鹹性食物，在飲食方面酸鹼食用的比例約 1：3左右。酸性體質的人，慢慢的調整飲食及生活步調，讓酸性體質不會那麼嚴重，慢慢的調為弱鹹性，有些病或許就可以慢慢好轉。如果能這樣做，對身體是很 有幫助的。
引用文章:http://chang-chung-gwo.blogspot.com/2007_06_24_archive.html
藥燉排骨、當歸鴨 吃了驅寒暖手腳
調整字級：
署立豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，藥燉排骨、當歸補血鴨是民眾經常在市面上看到的冬令進補補品，一般民眾可選擇到店裡消費，也可以精打細算，在冬令進補時靠自己製作料理，可省下不少的費用，同時改善身體四肢冰冷的症狀。
張盈瀅醫師指出，以藥燉排骨來說，能調暢血氣，溫通血脈，適合冬天手腳冰冷者或禦寒時食用，
民眾需準備當歸2錢、黨參2錢、熟地2錢、川芎1錢、桂枝2錢、枸杞3錢、大茴香1粒、豬小排1斤、生薑2片、鹽巴2小匙。
做法很簡單，先將當歸、黨參、熟地、川芎、桂枝、枸杞、大茴香等藥材放入鍋內，加3杯水，
等到燒開後轉小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用；豬小排洗淨後川燙備用；把鍋子放入豬小排和生薑，倒入藥汁和4杯水，燒開後轉小火等肉熟加鹽巴即可。
張盈瀅醫師另指出，當歸補血鴨能調補氣血，適合貧血的人或冬天容易手腳冰冷者食用，大人、小孩皆適宜。
民眾必須自行準備當歸5錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨參2錢、黃耆2錢、枸杞5錢、桂枝1錢、鴨肉一隻、老薑1大塊、米酒1瓶、鹽巴少許。
做法很簡單，先將當歸、熟地、川芎、白芍、黨參、黃耆、枸杞、桂枝放入鍋內，加5杯水，等燒開後轉小火熬約40分鐘後，過濾取藥汁備用。
把鴨肉去內臟洗淨，也可整隻或切成塊狀，是個人喜好而定，然後放入鍋內，倒入藥汁，加入老薑、米酒再加適量水以淹過鴨肉為宜；鍋子加蓋放入電鍋，外鍋加3杯水，等蒸熟後加鹽巴即可食用。
藥材用法、用量可向中醫師洽詢。
引用網站:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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