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自己怎麼做冰淇淋呢，具體步驟介紹如下：

第一步：將蛋黃和白糖打成乳白色

我們只取生雞蛋的蛋黃，打在盆子裡，然後放入白糖，最好用打蛋器將混合物打發，呈乳白色即可。 (注：如果沒有打蛋器可用筷子來代替，但是會比較累人)

第二步：將牛奶煮開

為了更好的口感，我們將2袋牛奶倒入鍋中，煮至微開

第三步：將煮好牛奶倒入打好蛋液中

將煮好的牛奶晾一會，然後用小勺子慢慢的倒入到蛋液中，而且需要一邊倒一邊攪拌。 (注：千萬不要把熱牛奶一下子倒入到蛋液中，這樣就容易被燙熟，出現了結塊)

第四步：微煮蛋奶液晾涼後放入冰箱

將上一步攪拌好的蛋奶液倒入到鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼，然後把晾涼的蛋奶液放入到冰箱裡冷凍。 為了防止做好的冰淇淋中含有冰碴，我們需要間隔講個小時攪拌一次。

將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼，把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。 最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。

自己怎麼做冰淇淋最終效果圖

自己做冰淇淋的時候，如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。