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以前對羊肉的腥羶味,實在不敢領教,

自從嫁到溪湖後,吃了這邊有名的藥膳羊肉爐後,

一點腥羶味都沒有,再配上羊油.蒜頭乾拌的麵線,實在美味極了,自此愛上吃羊肉爐(僅限溪湖羊肉爐,岡山羊肉也不錯).

不僅回溪湖會去吃,有時要回台中,也會外帶一份回來打打牙祭.

就連過年回娘家,也要外帶幾份回去(這是老爸.老媽交待的).

現在天氣開始轉涼,

更是吃羊肉進補的好時機.

溪湖有幾家都是老店(如阿枝.楊仔頭.阿秀.阿明…..),

各有各的特色,

一年四季都有營業(除了幾天特定的節日).

這邊除了羊肉爐.麵線.還有多種風味羊肉大餐,

可供選擇.

下回路過溪湖,別忘了先去品嚐一番,

保管妳帶著滿滿的幸福&滿足回家.

溪湖羊肉爐的特色:

將新鮮土羊肉切成薄片,油脂分布均勻,吃來鮮嫩滑順.

而「三層」、「羊皮」、「瘦肉」各有風味.

羊肉爐湯底是以羊大骨.川芎.當歸.枸杞加上整塊薑母及米酒.麻油熬煮而成,讓羊肉爐的湯底,更加溫潤.滋補不膩。

並在湯裡加入蘿蔔,味道極甜.

據說蘿蔔可中和補湯烈性.格外溫潤滋補,藉以減低麻油所帶來的燥熱。

即使喉嚨不舒服,也可以安心食用此美味湯頭。

除藥燉外，還有薑絲口味。