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  • 7月 04 週四 201312:51
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  • 6月 27 週四 201311:50
  • 惑與不惑(寫給四十歲的男人女人)

40歲是一個無奈的年齡界線,它是春天裡最後的一朵玫瑰,讓人眷戀,讓人遐想。
 曾經的青春,已經漸漸地遠離了我們,容顏、生理、身體各方面在40歲以後都會發生越來越大的變化,這個時候我們就不能再像青春少艾時一樣肆意揮霍自己的青春,只能更加地呵護自己才能維持好的狀態。

寫給四十歲女人的忠告

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  • 6月 27 週四 201301:42
  • 哪些熱門茶飲不可以天天喝?

國人注重養身,卻往往對於常喝的藥草、藥茶一知半解。台北市立聯合醫院中醫院區中 醫師黃裕昌指出,吃中藥、喝藥草茶都是為了平衡體內的氣血,體質偏寒涼的以溫補,身體燥熱的人則需要涼補,每個人適合不同的藥材,若尚未搞清楚自己的體質 就亂補、或是天天吃補過頭,可能弄巧成拙。《康健》請教專家,整理出8種常見、且需要謹慎服用的中藥茶飲,告訴你誰不適合喝?適合飲用的人又該如何聰明 喝?〈複方茶飲〉青草茶:虛寒體質不適宜「醫生,我嘴破好久了,喝青草茶退火為何還是好不了?」台北市立聯合醫院中醫院區中醫師黃裕昌常遇到病人因「火氣大」而嘴破、長面皰,自行購買青草茶退火,卻仍反覆發作的情形。黃裕昌解釋,熬夜或是工作太勞累,會產生嘴破、口乾舌燥、長面皰等虛火症狀,「虛火是假象,不代表身體屬於熱性體質,」治本的方法是改善生活習慣。青草茶的確有清涼退火、解熱消炎的效果,一般常用的青草茶成分約有20多種,最常使用的藥材是鳳尾草、其次是車前草、薄荷及咸豐草等。性偏寒涼的青草茶不適合手腳冰冷、體質虛寒體質的人。腎臟功能不好的人也不宜多喝,青草茶含利尿成分,鉀離子含量也高,喝太多會增加腎臟負擔。聰明服用:適合的人一週2~3次就好不要天天喝,而且最好在白天正午,陽氣正大的時候飲用。

黃耆+枸杞+紅棗:適合體質虛弱的人

為了增強免疫力,有些人長期服用補身藥膳,把黃耆、枸杞、紅棗泡茶當水喝。

中醫認為,這帖藥茶的功能是推動身體的能量,適合血液循環不好、手腳冰冷、常覺得疲累、體質虛弱的人喝。

但當身體能量過多,例如便秘、高血壓、或是細菌或病毒感染,產生感冒、喉嚨痛等症狀產生時,最好不要喝,以免「火上加油」,病症惡化。

黃裕昌在門診常遇到過敏鼻炎的小病人,因為喝這帖藥方導致過敏反應更嚴重。

聰明服用:體質改善就停用體質虛弱的人,可在醫生的建議下使用,份量為黃耆、紅棗、枸杞各三錢,但仍不建議長期服用,當體質改善後最好停用。

菊花枸杞茶:虛寒體質及孕婦不適宜

香氣清新的菊花枸杞茶有明目的效果。菊花性涼,能抑制溫熱造成的頭昏腦脹、眼睛乾澀,《本草經集注》中提到,菊花可以治頭痛、眩暈、失眠、眼睛腫痛等。

黃裕昌提醒,虛冷體質的人(有怕冷、手腳易發麻等情況)、容易拉肚子的人及孕婦不適合喝。

聰明服用:一週2~3次就好做法是各3~5克的枸杞、菊花,以沸水沖泡即可。

桂圓紅棗茶:感冒咳嗽者避免喝

香甜濃郁的桂圓紅棗茶能補血,令許多女性愛不釋手。又稱龍眼肉的桂圓也有滋養心陰、安神助眠的效果。中醫師提醒,過多龍眼肉容易滯氣,氣不通,會使心肺火盛、有感冒、咳嗽的人症狀加劇。

聰明服用:月經期服用想要補血的女性,可在月經來潮時喝,能紓緩經期不適的症狀,做法為龍眼肉50公克、紅棗10顆,沸水沖泡即可。如為了改善失眠狀況,最好在醫生的建議下使用。

〈單方茶飲〉

人參茶:上品藥最忌補過頭

國人愛吃人參雞、人參酒、人參茶補氣養生。人參的確自古就是中藥典籍裡的上品藥,能補充人體氣血陰陽的不足,調理身體機能,甚至增強記憶,很多企業人士為了應付每天繁重的工作與壓力,愛用人參補身體。

但補過頭,反而危害健康。今年3月傳出一名婦人花大錢每天吃人參補身,結果眼壓飆升,得到青光眼。

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓指出,「人參會影響雌激素分泌,」她曾見女性在月經來潮時吃人參導致月經突然停止。

高血壓及容易頭痛的人也不適合吃,因為人參會提高血壓及精神興奮。

中醫師建議,身體發炎(感冒發燒或急性肝炎、氣喘)、或剛動手術後、服用抗凝血劑的人、以及女性生理期前及來潮時、懷孕(會導致子宮生縮)時都不宜使用。

聰明服用:針對體質,選對的喝,且喝3天就停3天人參的種類很多,必須依體質選擇適合的人參。例如高麗參對氣虛、四肢冰冷畏寒的人有幫助,而花旗參有潤燥效果,適合身體比較燥熱的人吃。

而女性生理期過後,可以吃人參增強體力。


至於該怎麼服用?陽明大學傳統醫學研究所教授蔡東湖表示,一天1~2杯的人參茶,連續喝3天後,就必須停藥3天,可以讓體內累積的藥物成分代謝、排泄。

玫瑰花茶:身體虛弱的人愈喝氣愈少

玫瑰花給人浪漫的想像,怡人的香氣也有助鬆弛身心。玫瑰茶飲能理氣解鬱、緩解生理期的不適。

中醫認為,常感到疲倦,身體虛弱的人不適合喝,「氣會愈理愈少,」黃裕昌說,愈喝愈覺得疲累,而且容易腹瀉。

聰明服用:女性月經期喝女性在月經來潮時,以熱水沖泡3~5克乾燥玫瑰花,再加入少許蜂蜜調味即可飲用。

決明子茶:常拉肚子的人謹慎服用

決明子有明目功效,也是現代女性減重的新寵兒,因為有潤腸通便、利尿消腫的效果。

腸胃不好、常拉肚子的人謹慎服用。

聰明服用:不要為了減肥過度使用張家蓓遇到不少想要擁有纖細身材的女性病患,央求她開決明子當減肥藥,「這是很不健康的減重方式,」長期下來,會導致腸道黏膜萎縮,吸收養分的功能變差。

想護眼、紓解便秘或水腫情形,可在醫生建議下酌量服用。一般會以9~15克的決明子煎煮服用。

甘草:高血壓、糖尿病、腎不好的人忌用。

不論中醫和西醫,都會使用甘草袪痰鎮咳,幫忙咳不掉的人。甘草也能清熱解毒,消緩發炎症狀,有些人會泡甘草茶,消暑解渴。


但陽明大學蔡東湖教授研究發現,甘草的主要成分甘草酸的化學結構式和類固醇相似,長期服用身體可能產生和類固醇相似的副作用,如「月亮臉」、「水牛肩」等。有高血壓、糖尿病、腎臟功能不好的人也切忌服用。

聰明服用:喝3天停3天蔡東湖說,甘草屬於非線型藥物動力學的藥材,因此只要不天天食用,一天1~2杯的甘草茶,連續喝3天後最好停用3天即可。

除了考量中藥藥性的問題,台灣的中草藥也屢屢傳出含農藥、重金屬的污染問題,中醫師ㄧ致建議,不要長期、大量使用同一種中藥草,以減少風險。

哪些中藥材可以常吃?

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓指出,薏仁、紅棗、枸杞、白木耳都是可以多吃的藥材。

薏仁有健脾益肺、清熱消水腫的效果。薏仁也是五穀飯不能缺少的食材之一,營養價值高。張家蓓說,她曾經連續兩個月早上都喝一杯薏仁漿,原本身體過敏的毛病改善不少。不過薏仁性偏涼,體質比較虛寒的人及孕婦不適合喝。

紅棗有強健脾胃、補血安神的作用,枸杞則明目、補氣血,兩者藥性都偏溫,可搭配服用或單方以熱水沖泡飲用皆可。


白木耳溫養脾胃、軟便潤腸,可以使用果汁機絞碎後加水、水果及冰糖煮成甜湯。

張家蓓提醒,雖然這些藥材對身體有益,可以多吃,但考量到污染問題,還是不要每天大量的食用,猛吃猛灌。

審稿專家:台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓


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  • 個人分類:養生.健康.保健
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  • 6月 27 週四 201301:29
  • 揪出害你「腰圍變粗」的7大元兇!



圖片來源:陳德信

每到洗澡前照鏡子的時候,同樣的疑問是不是又浮現在你的腦中:「肚子的肉為什麼特別難減?」 即使已經吃的比以前少, 狂做仰臥起坐、搖呼拉圈,試穿新衣服時,肚子仍然繃出「三層肉」,但尺寸加大一號,肩線又從兩側滑落。究竟是方法用錯,還是你沒找到害你腰圍一天比一天粗的罪魁禍首?腰圍會變粗,最主要的原因還是肥胖造成的脂肪囤積。因為腹部是人體儲存多餘脂肪的地方,一旦腰粗肚子大,其他地方大概也不會瘦到哪裡去,」新光醫院心臟內科醫師洪惠風說。
還有些原因,特別容易造成腹部肥油的囤積:1.壓力大 讓身體拚命製造脂肪壓力會使體內釋放一種壓力荷爾蒙,(又稱為可體松),促進身體將多餘的血糖合成為脂肪,並讓大腦對「飽」的敏感度變得遲鈍,讓人不知不覺吃得比平常更多。
但現代人的壓力多是長期且不需要消耗體力的工作,熱量無從消耗,只好囤積下來。美國一項研究發現,長期處在社會壓力下的猴子,體內脂肪細胞會較大,腹部的脂肪也囤積的較多。雙和醫院減重門診醫師劉燦宏指出,近年也發現壓力會誘發大腦神經分泌一種神經胜肽脢Y(Neuropeptide Y, NPY)物質,讓人格外想吃高糖、高碳水化合物的食物,脂肪也容易儲存在腹部。
2.年齡過30 ,食量沒變大也會胖此外,約從30歲後,體內的生長荷爾蒙就會開始減少,肌肉流失,使新陳代謝能力變差。因此只要連續幾天吃的比較多,很快反映在體重上。
40歲以後情況更明顯,平均每增加10歲,一天能消耗的熱量就少50~100卡。

男性一樣會因年紀而減緩新陳代謝,只是時間發生較晚,通常會等到進入更年期後情況才會比較明顯。

3.應酬時的菸、酒 造成男人肚子圓

中年男性的啤酒肚多是屬於這一類。平常喜歡吃油炸、燒烤與重鹹口味的大魚大肉,加上中醫認為酒屬於「濕熱」之物,會阻礙經絡氣血運行,降低新陳代謝能力,所以體脂肪高,腹部脂肪比例也高,整個肚子圓滾滾的。

「喝啤酒會有啤酒肚,其實是有根據的,」台安醫院家醫科醫師羅佳琳說,酒精主要成分是醣類,只要沒有消耗掉,就有機會轉化為脂肪,過多還會囤積在內臟變成脂肪肝。350cc的啤酒約150卡,乍看熱量不高,但因為喝酒的場合通常不會只喝一罐,兩、三罐下肚就相當吃了一大碗飯。也別以為烈酒熱量就不高,只要喊三次「乾杯」(一杯約45cc),熱量一樣多。

也有研究發現,抽菸的人不論男女,都比較容易過重並胖在肚子上。

4.喝高果糖飲料、吃甜食,就像直接在身體裡堆脂肪

手搖飲料店或餅乾、糖果中常見的「高果糖糖漿」對你的肚子最危險,研究發現這種糖特別容易造成腹部脂肪囤積。輔大食品科學系副教授黃瑞美指出,相較蔗糖、黑糖等複雜的糖類需要靠身體的酵素慢慢分解,高果糖糖漿是直接被利用來堆積脂肪。

御丰中醫診所中醫師羅珮琳也說,「甜易生痰,」這個「痰」即包括身體受某種刺激或代謝循環障礙產生的廢棄物,包括脂肪、膽固醇及其他發炎物質等。

還有像是商業午餐附送的奶酪、同事團購買的手工蛋捲、爆漿麵包等容易被你忽略計算的小點心,幾乎都是「高升糖指數食物」,吃了以後會讓血糖急速上升,促進胰島素大量分泌,也會增加脂肪的形成。


5.吃冰刺激大 讓腹腔增加脂肪保護內臟

「冰」包含溫度低的冰品與性寒的食物。其中,寒性食物會損傷五臟六腑的陽氣,影響脾胃運作,妨礙全身的代謝循環,使人看起來浮腫肥胖,而且多會胖在下腹,跟大腿、臀部上。

吃冰冷的食物,也會讓腹部突出,在年輕女性身上特別明顯。

羅珮琳說,中醫認為腹腔內有子宮、卵巢等掌管生育的重要器官,吃了冰冷的食物後,身體為了不讓這些器官受到刺激,便會增加脂肪的累積來幫忙保暖。


6.更年期荷爾蒙 改變脂肪的位置

根據調查,台灣50~59歲女性半數腰圍大於80公分。步入中年的女性常會困惑「為什麼體重明明沒有增加,肚子卻變大很多?」其實這跟荷爾蒙的變化有很大的關係。

年輕時,脂肪容易長在臀部跟大腿上,但進入更年期後,體內的雌激素分泌變少、雄性激素相較變多,造成脂肪分布的位置改變,逐漸像男性一樣容易胖到肚子上,而從「西洋梨」身材慢慢轉為「蘋果型」。

不過洪惠風提醒,若是腰圍正常而只有肚臍以下胖,然後接著臀部、大腿也一起胖的人,通常還是算「西洋梨」肥胖。


7.生產後錯失減重黃金期,減肥難度就變高

女性懷孕時,食慾增加,且為了保護肚子裡的胎兒,脂肪會集中在腹部、臀部與大腿上,所以懷孕時,增加的體重可多達12公斤。再加上產後氣血虛弱,連帶影響脾胃功能,坐月子又缺乏活動,造成水分留滯在體內而水腫。

羅珮琳說,產後六個月,水腫的問題屬於「水濕」,利用飲食調養體質並搭配一些運動,身材可以很快恢復。但是拖太久不改善,就會逐漸變成難以祛除的「痰濁」,得花更長的時間來恢復。




引用網址:http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5027516&page=4

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  • 個人分類:家庭.生活.常識
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  • 6月 27 週四 201301:23
  • 「毒澱粉」與洗腎無關!必學4招吃得安心


「毒澱粉」與洗腎無關!必學4招吃得安心 2013-05-31 康健雜誌 作者:王暄茹
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  • 個人分類:家庭.生活.常識
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  • 6月 27 週四 201301:14
  • 4大最危險的早餐食物大公開!


圖片來源:周書羽 早上亂哄哄,外食方便但有陷阱,如何聰明搭配,請看營養專家的妙計。 精采重點:
  • 巷口早餐怎麼吃才健康?
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    • 6月 17 週一 201311:52
    • 2013-0616[基隆-八斗子]潮境公園+碧砂漁港



    經過一整個冬天..很想出去走走
    夏天看到這麼美的海水..想不下海真的很難
    加上背後的山..天空也一起來湊熱鬧
    這裡位於基隆八斗子的[潮境公園]
    先生說這裡以前是垃圾山
    改造了很不一樣
    進口處的停車場
    進口處右側的海景
    在停車場往回望..
    這片應該是潮間帶..好多小魚還有螃蟹
    從這個樓梯口下去
    很大又平坦的腹地..很適合帶大小朋友來玩..
    記得要穿防滑的鞋子喔!
    來到這裡..原本不想下水..都會被動搖
    找到適合的點
    好好放鬆一下
    玩完水..
    旁邊的土地公廟..有水槽..
    可以沖掉身上的海水
    這樣的背景
    怎麼拍都美
    看!老公興奮到想飛
     
    到停車場..開車..繼續往最裡面走..
    很多人..不知道在看甚
    原來...這是滑翔翼嗎?
    我不知道是不是滑翔翼
    但是確定他可以在空中飛
    走到盡頭..看到了這樣的美景
    腹地很大..
    女兒直攘攘沒帶她的狗出門
    那是基隆嶼吧
    延2線省道往基隆方向走
    看到麥當勞的對面就勢碧砂漁港
    進口處..在施工..所以把碧砂遮掩住..
    還好!以前常來..所以要迷路很難
    碧砂漁港停車場..前面的漁船
    到碧砂當然要買點新鮮的海產回家煮..
    三盒現場清燙的海鮮..200元
    我有看到旁邊的螃蟹..小捲.蝦子..還有是.....
    海鮮我不太認識
    買個三盒..再到海邊一邊吃..一邊解饞.一邊欣賞海景.
    只可惜..今天沒有夕陽可看
    一邊是賣生的
    一邊是海產店..可以代工喔
    老公買了生蠔..當場把他幹掉
    哈  哈 哈..受惠者應該不是我..而是馬桶
    來這裡可以走62號快速道路到盡頭左轉2號省道.[往基隆方向]..約1-2公里.就可以到達喔..
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    • 個人分類:休閒.旅遊.住宿
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    • 6月 15 週六 201305:21
    • 22大症狀,告訴你五臟積毒了!

    常春月刊∕提供
    文∕周瑋峻  
    當出現口臭、便祕、青春痘、舌苔黃、牙齦腫脹、嘴破、眼睛紅等症狀時,代表五臟累積了過多的毒素,倘若總是置之不理,就會引發各種疾病,甚至是癌症的發生,那麼要如何排出五臟的毒素呢?

    我們經常從報章雜誌或網路資訊中看到「排毒」兩個字,但中華民國中醫師公會全國聯合會常務理事陳潮宗表示,不論是西醫或傳統醫學,並沒有現代所講的「排毒」這個名詞。在傳統醫學上稱之為「解毒」,而一般中醫師所說的解毒中藥,是指具「清熱解毒」作用的藥材。
    中醫對於「毒」的定義很廣泛,舉凡對身體有害的都稱為「毒」,例如火氣大、發炎、過敏等症狀,或中醫常說的熱毒、寒毒、濕毒等,甚至化學毒素、魚蟹毒、蟲蛇毒等都是。就現代醫學來說,導致身體老化、致癌的自由基,也是毒物的一種,這些所謂的毒物,若長期積聚在體內,將會造成身體負擔而引發疾病。
    毒素累積五臟的表現
    陳潮宗指出,在中醫診療上,當出現口臭、便祕、青春痘、舌苔黃、牙齦腫脹、嘴破、眼睛通紅等症狀時,就代表體內累積了過多的毒素,身體便以這些症狀來告訴主人,需要注意健康了。倘若總是置之不理,就可能引發各種疾病,甚至是癌症,而毒素累積在身體不同的部位,各有不同的表現。
    累積在心臟 1. 心臟有內火或是火毒的時候,舌頭容易出現潰瘍,也就是嘴破的現象。2. 額頭部位狂長青春痘。3. 睡眠時不安穩,容易發生失眠的狀況。4. 常有胸悶或是胸部有刺痛的感覺。
    累積在肝臟 5. 指甲表面,有凸起的稜線,或是指甲有向下凹陷的痕跡。6. 因乳腺增生的關係,導致月經週期之前,有明顯的脹痛感。7. 情緒常常容易感覺抑鬱。8. 經常性的偏頭痛。9. 每個月都會發生經痛。10. 臉部兩側的部位,會長青春痘。
    累積在脾臟 11. 臉部出現色斑,通常女性臉上有斑點的時候,就代表消化系統變差。12. 女性朋友容易有白帶過多的狀況發生。13. 脂肪容易堆積在體內,脂肪在中醫稱為「痰濕」,主要是因為脾臟消化功能減弱,導致毒素無法排出而堆積。14. 容易有口臭情況發生。15. 嘴唇週圍容易長青春痘或是發生潰瘍。
    累積在肺臟 16. 皮膚呈現黯淡、沒有光澤的狀態。17. 常常有便祕情況發生。18. 比較常有情緒化的狀況發生,或容易多愁善感且常常感覺悲傷。
    累積在腎臟 19. 女性月經量會減少、經期變短,經血的顏色偏暗。20. 身體容易有水腫狀況發生。21. 臉部下頜部位容易長青春痘。22. 常常感覺疲倦、想睡覺,且四肢常會有無力感。 
    必注意!內毒、外毒怎麼來?

    體內毒素來源主要來自兩大方向,包括外在環境以及個人飲食習慣,說明如下:

    1. 外在環境:
     
    指接觸外界污染的空氣或是水質,以及帶有化學物質的加工食品、含有殺蟲劑或是農藥的農產品,或是含有重金屬的海鮮類食物,甚至是吸入的二手菸等等,都會使得許多不需要的雜質、毒物進入體內,影響身體自然的排毒系統。

    2. 飲食習慣:
     
    現代人喜歡吃香喝辣的,每天吃入體內的食物相當多樣化,與以往農業社會的飲食習慣和內容大不相同,其中尤其以下列4種飲食習慣,最容易累積體內的毒素。

    ◆ 飲食內容多肉少菜:
     
    常吃牛排、炸雞排、勝丼(豬排飯)……等以肉食為主的人不在少數,肉品的肌肉纖維本來就比較難以分解,若是再加上缺乏蔬果的纖維素來幫助腸胃蠕動,久而久之,腸胃道受到影響、消化功能下降,就會造成便祕,一旦糞便在腸道中待的時間愈長,身體吸收毒素的機會就愈多。

    ◆ 常吃生冷食物、喝冷飲:
     
    冰品或是冷飲、生魚片等生冷飲食吃下肚子之後,會降低胃部的溫度,使得消化功能下降、脾胃營養不足,就會影響毒素排出體外的能力。

    ◆ 常吃煙燻、燒烤食物:
     
    很能幫助下飯的香腸、臘肉、烤肉等食物在烹調的過程中,會增加硝酸鈉的含量,並在體內轉化成具有致癌性的硝酸胺,進而增加毒素的累積。

    ◆ 飲食總是高油脂:
     
    油炸、麻辣鍋、五花肉等富含油脂的食物,在消化過程中會產生致癌物質──膽鹽,體內膽鹽多了,就會增加罹癌的機率。

    必保養!天然四大排毒器官

    上帝在造人的時候,就已經考慮到毒物對人體的危機了,因此,設計了一套天然的解毒系統,能夠自動自發地將體內的毒素清除乾淨,進而預防疾病的發生。而我們的肝臟、腎臟以及皮膚,就是這套解毒系統主要的排毒器官。

    ◆ 肝臟:
     
    肝臟是人體中最重要的解毒器官。肝臟細胞中蘊含著豐富的酵素,不論是藥物、激素、微生物產生的毒素等,不管是內生性或是外生性的有毒物質,通通都需要靠肝臟來分解,以減少體內毒素的累積。
     
    陳潮宗表示,肝臟狀況不好的時候,就會造成毒素在血液中循環,間接導致皮膚狀況變得比較不好(因為皮膚下有許多細微血管),皮膚粗糙、黯淡、長痘痘、長瘡……等肌膚問題頻生。中醫理論認為,晚上11點到凌晨1點及凌晨1點到3 點,是肝經與膽經排毒的時間,但是必須在熟睡的狀況之下,肝膽才能夠順利排毒,因此,在這段時間之內一定要睡覺,才能讓肝臟做好解毒的工作。
     
    ◆ 肺臟:
     
    是人體透過呼吸和外界溝通的管道,當然也是排毒的器官,現在空氣污染嚴重,加上二手菸的問題也很嚴重,時間久了,毒素就很容易累積在肺臟排不出來,輕則造成咳嗽等症狀,嚴重的還可能會致癌。還好可以透過在公園或是森林中散步、做日光浴,甚至是戒菸或避免到充滿二手菸的環境中,都可以幫助肺臟排毒。

    ◆ 腎臟:
     
    腎臟主要的功能就是排泄廢物,包括多餘的水分、電解質、尿素、藥物成分等的代謝產物,都是藉由腎臟、膀胱、輸尿管等的排泄系統,並以尿液的方式排出。
     
    因此,如果腎臟功能不好的話,降低尿液的排泄量和次數,就會讓這些毒物(廢物)一直停留在體內。所以,每天尿液的排泄很重要,要多喝白開水、多排尿。陳潮宗提醒,現在正值炎熱夏天,很多人會以含糖飲料來取代白開水,應該盡量避免,以免含糖飲料造成身體的負擔。

    ◆ 皮膚:
     
    皮膚是身體抵禦細菌、微生物、病毒等侵襲人體的第一道防線,還能夠防止體表的水分蒸發與散失。此外,皮膚中汗腺的主要功能就是排汗,汗水是由鹽分、尿酸、尿毒等廢物所組成,所以才說皮膚也是解毒系統的一部分。我們可以透過每天固定且適量運動來讓身體流流汗,藉由汗水把毒素從皮膚排出來。另外,皮膚的清潔對排毒來說也不可少,一定要注意。 

    必做!解毒12祕笈

    想要解毒、排毒,除了人體自然的排毒過程之外,食療、中藥也不失為一種好的方法,但總是治標不治本。其實歸根究底,身體會累積毒素,跟生活習慣脫不了關係,因此,最根本的解毒祕笈,就是養成良好的生活方式。

    1. 盡量攝取當季和本地的新鮮蔬果。
    2. 盡量多吃白肉(如雞肉、魚肉),並減少吃   紅肉(如牛肉)的次數。
    3. 食物盡量以少油、少糖和少鹽的方式來烹煮。
    4. 盡量少吃精製的食物,例如用糙米或全麥吐司取代白米和白吐司。
    5. 每天盡量多喝水。
    6. 少用傳統煎、煮、炒、炸的方式來煮菜,而是改以蒸、燙、清炒、涼拌等方式做菜。
    7. 市場買來的蔬果大多有噴灑農藥,一定要用水清洗乾淨後再吃。
    8. 烹煮食物使用鐵製、不鏽鋼或瓷製的廚具、餐具,不要使用鐵氟龍、保麗龍或是不耐熱的塑膠用品。
    9. 每天定時定量、適度的做運動。
    10. 每天的生活作息要規律,同時也要睡飽。
    11. 盡量減少吃藥、抽菸和喝酒的機率。
    12. 隨時隨地保持心情愉悅。

     
     
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    • 6月 15 週六 201305:18
    • 20種超強排毒食物

    常春月刊∕提供
    文∕夏金剛、丁彥伶 
     要排出體內的毒素並不難,除了養成良好的生活習慣和積極樂觀的生活態度,還可以透過平日的飲食攝取,有效減少各種毒素在體內堆積,達到延年益壽、青春永駐的目的。

    毒素在體內累積過多,除了會導致疾病之外,也會影響人體的氣血運行、代謝平衡、臟腑功能、精神狀態、皮膚氣色,甚至會加速人體老化。因此,如何有效抵禦外毒並排除內毒,成為現代人面臨的最大挑戰。以下介紹的20種平日常見的食物,讓你可以排毒、養生、美顏又強身健體。
    地瓜
    地瓜的營養成分相當豐富,其中膳食纖維的含量非常高,常吃可以刺激腸胃蠕動、幫助排除體內的毒素。另外,地瓜也含有豐富的寡糖,幫助益生菌生長,也有益大腸的保健。地瓜的水溶性纖維,更可以保持血管的彈性和暢通,對於預防動脈血管硬化以及降低膽固醇,都很有幫助,屬於很好的排毒、養生食物。
    竹筍
    竹筍含有大量的粗纖維,可以刺激腸胃蠕動、幫助消化,讓人容易有飽足感,而且竹筍屬於低熱量的蔬菜,吃多了也不用擔心會發胖。光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項優點,就足以吸引不少營養過剩的現代人的目光,尤其在酷暑的夏天,不論是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是滷竹筍,都非常適合用來排除體內的毒素。
    地瓜葉
    地瓜葉的β胡蘿蔔素、維生素A、葉綠素以及膳食纖維都很高,每100克就含有3克的膳食纖維,其黏稠性水溶性纖維,可黏掉黏膜腸壁膽酸等有害物質,因此,多吃地瓜葉可促進胃腸蠕動、預防便祕,減少痔瘡和大腸癌的發生率。每天只要吃300公克的地瓜葉,就能滿足一個人全天的維生素A、C、E及鐵質所需,是很好的蔬菜。
    綠豆
    為豆科植物綠豆的種子,主要功能為清熱解毒、消暑,用於暑熱煩渴,瘡毒癰腫等症。民間在夏天常用綠豆煮湯冷飲,以解暑熱,不過,比較建議使用綠豆的種皮——綠豆衣,清熱消暑的作用會比綠豆好,其性味甘寒,主要功能為解熱毒、退目翳,一般用量為1錢至3錢,煎服。 
    紅豆

    為豆科植物,常見的食材之一,亦被稱為「小豆」、「赤豆」。紅豆味甘、性平偏涼,可以消腫排毒以及利尿,也有補血、促進血液循環的作用,還可以改善怕冷、低血壓等症狀。另外,紅豆可以增加腸胃蠕動、減少便祕,讓毒素不會停留在腸道中太久。

    燕麥

    近幾年來很夯的健康食物,包括可以立即沖泡的燕麥片,或是做成罐裝飲料的燕麥飲等,都相當暢銷。
     
    但是大家對燕麥的印象,僅止於降低膽固醇而已,其實燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量相當高,對於排便很有幫助,同時還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間,容易產生飽足感,以及增加糞便體積,縮短大便在大腸內滯留的時間,避免腸道吸收殘餘之毒素,對體內環保很有幫助。

    芹菜

    芹菜所含的植物纖維,大多是非水溶性纖維,因此,容易讓人有飽足感,對於促進腸胃的蠕動也很有幫助。經科學家研究也發現,芹菜除了富含水分和纖維之外,並含有一種能夠使脂肪加速分解、消失的化學物質,因此,芹菜也是減肥的聖品。
     
    一般人料理芹菜經常只取芹菜柄的部分,葉子則是丟棄不用,其實芹菜葉含多量維生素和礦物質,纖維也不少,剁碎之後在煮清湯時灑一些當香味劑,可以取代香菜。芹菜的纖維以莖部最為豐富,吃了可以增加排便量,讓排便較為通暢,對於體內環保也很有幫助。

    香菇

    香菇的粗纖維及水溶性纖維很多,可以促進腸道蠕動,還能增加排便量且熱量相當低。尤其香菇梗是高量的多樣性纖維,再加上香菇含的多醣體與礦物質鋅,有助於抗腫瘤、加強免疫力,是很好的食物。其實不只是香菇而已,只要是菇類的食物,纖維都相當多,像是火鍋中常見的金針菇、夜市賣的杏鮑菇或是木耳等,皆含有大量的水溶性纖維,都是很好的排毒食物。

    糙米

    稻穀經過脫去穀殼加工之後就是糙米,由於去殼後仍保留些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。這些外層組織內含豐富的營養,跟白米比起來,擁有更豐富的維生素、礦物質與膳食纖維,以及可防止老化的米糠醇。 糙米可以促進腸胃蠕動,強化神經系統傳導功能,預防早衰及肥胖,其中的膳食纖維,可預防便祕、腸癌及肥胖,幫助新陳代謝及排毒,算是非常健康的排毒食物。

    優格

    優格中含有大量且豐富的乳酸菌,可以讓腸胃更暢通、防止便祕的發生,原本累積在腸道中的毒素,也會因為乳酸菌的作用,而變得更容易被排出體外。不管是喝優酪乳或是吃優酪,都是很好的選擇,建議最好在早餐空腹之前吃,可以透過優格來增加飽足感,減少早餐的攝取量,但也要注意,最好選擇原味、不加糖的優格或優酪乳,比較健康。
     
    牛蒡

    在市場上販售的牛蒡,其實是牛蒡的根部,牛蒡的用途非常多,除了可以去除身體的毒素,利於發汗、幫助排尿以及促進肝臟功能之外,牛蒡的種子也是很好的抗菌及降發炎的草藥,同時也是促進體內環保的好食物。

    薑黃

    大人小孩都愛吃的咖哩中,有一種很重要的成分──薑黃素(Curcumin),可以幫助肝臟大掃除,還有強效的抗氧化功能,能夠抵抗自由基,咖哩就是薑黃素很好的攝取來源。另外,適量的攝取薑黃,還有助於減重亦能夠使皮膚保有光澤,也是相當推薦的排毒食物。

    紫蘇

    為脣形科植物紫蘇的莖葉,常用於感冒風寒,紫蘇能散表寒,發汗力較強,用於風寒表症,見寒露、發熱、無汗等症,常配用生薑同用,還有用於食魚蟹後引起的吐、瀉、腹痛。紫蘇辛溫,能解魚蟹毒,所以,烹煮海鮮時,常會加入紫蘇。

    油菜

    台灣早期油菜是用來做農肥,很少有人當成食物,但是後來發現油菜口感不錯,慢慢地,吃油菜的人愈來愈多。油菜屬於十字花科植物,和花椰菜、芥藍菜一樣,都是富含抗氧化及防癌的??類。油菜的維生素A含量,比起一般十字花科蔬菜高出許多,而且油菜屬高鈣蔬菜,每克油菜含有100多毫克的鈣,再加上油菜草酸含量低,比起一般植物鈣的吸收效率更高。

    川七

    有化瘀止血的作用,且藥理研究也證實能夠縮短凝血時間,降低毛細血管的通血性,所以,可以治療人體內外各種出血症。著名的金瘡要藥「雲南白藥」,就是以川七為主所組成的藥方,就是因為川七有化瘀止血的作用。

    梅子

    近幾年來,梅子加工製品相當多,也很熱銷,其實梅子和其加工品,都是很好的排毒食物。梅子含有的檸檬酸和兒茶素,有抗菌、整腸、解毒的作用,能夠消除食物的病原菌與毒素。
     
    另外,因為梅子含大量有機酸,能使小腸裡的環境暫時變成酸性,因此,侵入體內的細菌不容易繁殖,最後被逐漸消滅。而梅子對於解除具有輻射能的毒素也有效,人體只要攝取大量含有檸檬酸的食物,即使輻射侵入體內,也會與檸檬酸結合而排出體外。傳統中醫則認為梅子味酸、性平,入肝、脾、肺、大腸經,可淨腸泄熱並解毒。

    蘋果

    蘋果含多酚和黃酮類,是天然化學抗氧化物質,可清除體內的「垃圾」,降低血中的三酸甘油酯;鈣質則有助於代謝體內鹽分;蘋果酸則可代謝熱量,防止下半身肥胖;可溶性纖維——    果膠,能有效降低膽固醇、促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放,調節機體血糖的平穩,吸收水分的效果也很好,能把消化後的殘渣軟化,防便祕。

    草莓

    草莓的營養成分很容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或是上火,其中豐富的維生素C,除了可以預防壞血病之外,對於動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等,都有積極的預防作用。草莓中的果膠及纖維素,可促進腸胃蠕動、改善便祕、預防痔瘡和腸癌的發生,對於運動量少的上班族,也有幫助。

    芭樂

    以前芭樂只有在冬天比較常見,現在經過品種改良之後,幾乎一年四季都吃得到。芭樂的膳食纖維豐富,常吃可促進排便,芭樂皮中含有豐富營養成分,因此,建議吃芭樂不需要削皮。若是擔心農藥殘留問題,可以放在清水中約10分鍾,再以流動的水沖洗即可。

    鳳梨

    鳳梨可幫助解決消化吸收的問題,因為鳳梨中的蛋白質分解酵素蛋白?,可以分解蛋白質,對於食用過多肉類及油膩食物的現代人來說,可使肉質滑嫩好消化。鳳梨的膳食纖維,還可以讓消化更順暢,餐後食用鳳梨,可以使腸內的穢物排出,消除便祕、讓新陳代謝恢復正常,達到預防腸癌的功效。所以,傳統中醫把鳳梨歸類為性平味甘酸入肺、大腸經,可消食積健脾胃。
     
     
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