荷蘭鍋美食~烤香腸

 
 

神力大黑鍋,想到什麼就來變什麼,

今天中午本來只有吃肉燥麵,想到冰箱上層有一盒香腸,

但我們家只有小烤箱,要對付香腸需要比較久的時間,

不如來玩玩看荷蘭鍋烤香腸,會有什麼樣的成果。



先把香腸小朋友洗淨放到網架上,

鍋底一定要鋪個淺盤或錫箔紙,

承接滴下的油脂,不鋪的話洗鍋時手會斷掉,

我覺得放淺盤好像比較不會有怪味。



中大火烤了10分鐘之後,

偷偷掀蓋看了一下熟度,

已經快熟了,稍微翻轉一下繼續烤。



5分鐘後,還沒開蓋已經聞到烤香腸味,

打開來看,一條條紅通通的香腸已經熟透了,

荷蘭鍋的特性讓香腸不會有乾澀的危險,

而且還被網架烙上線條呢!

另外,比起用煎的方式,這次用大黑鍋烤,不但少了油也比較不會燒焦,

全部只花了15分鐘就完成烤香腸。



香腸一定要配蒜頭,

原本不吃蒜頭的小朋友,看到大人一口香腸,一口蒜頭,

也有樣學樣,而且還直呼好吃!

最重要的是,烤香腸竟然不用洗鍋子!?

為什麼呢?

因為鍋底有墊一個淺盤,所以一滴油都沒沾到鍋底,

用紙巾把鍋子稍微塗抹一圈,大黑鍋又有了保護層,

真的蠻輕鬆。 

 

 

 

引用網址:http://mypaper.pchome.com.tw/llhc/post/1320780527
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