什錦海鮮麵疙瘩

熱熱的天氣ˊ就是要這樣一鍋搞定


輕輕鬆鬆兩三下解決


不要花大把時間窩在廚房當萬能瑪利亞了


QQ的手工麵疙瘩配上清爽湯頭ˊ很適合夏天吃哦~

作法需時15分鐘

食材

麵疙瘩 約600g
金針菇 1包
杏苞菇 2朵
蔥 2支
洋蔥 1/2個
透抽 1隻
蝦子 酌量
丸子火鍋料 隨意
調味
排骨湯塊 1塊
油 1小匙
胡椒粉 少許

作法
1

先準備處理好所需材料ˊ(如果麵疙瘩為現做ˊ剛好利用煮熟食材時間醒麵團)
2

取一大湯鍋或炒菜鍋ˊ放1小匙油ˊ先爆香蔥白ˊ再炒香炒軟洋蔥 然後加入酌量的水煮滾ˊ放入火鍋丸子
3

依序加入麵疙瘩
4 
 
所有蔬菜
5

最後加 入海鮮配料並調好味道擺入蔥綠稍滾熟即可
6


大鍋搞定一餐ˊ除了有飽足感 還有豐富的蔬菜海鮮 味道超級棒........這可是自家才有的幸福味道哦~
大家也嘗試做做看吧~~



手工麵疙瘩做法:用中筋麵粉加麵粉量一半的水ˊ及少許鹽搓揉成團

比如用500g中筋麵粉就用250g水調勻加點鹽除了更有味道 麵團延展性也會比較好哦~

可以事先準備起來ˊ煮滾水燙個3分鐘左右ˊ然後放點油防沾黏 放冷凍保存ˊ隨時要煮都非常方便ˊ

也可現做現煮 但麵團讓它稍為醒一下ˊ口感會比較好........ 同樣的麵團製作也適用手工麵條喔~











引用網址;http://www.dodocook.com/recipe/24311
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