怎麼樣剝大蒜皮才會又快、手又不沾黏味道呢？阿基師的偷呷步告訴你!
材料：
大蒜、60度溫水
1‧將大蒜放入保溫瓶中，加入溫水淹過蒜頭。
2‧用力搖晃兩到三下即可取出，剝除蒜頭外皮。
3‧將剝好的蒜頭放入塑膠袋，冰進冷凍庫保存。
阿基師偷呷步-做出軟Q發糕 2008-01-21 (一)
過年要到了，想要自己買發糕粉回來自己做發糕，但是只有阿基師的偷呷步，
才能讓你的發糕又Q又軟又漂亮。
材料：
發糕粉180g、
在來米粉30g、水105cc
做法：
1‧取一水晶碗，加入所有材料拌勻備用。
2‧取一杯模，將做法1加入至八分滿、舖勻備用。
3‧取一蒸鍋水滾後，將做法2放入，蓋上包有紗布的鍋蓋，蒸約20分鐘即可。
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