益氣湯水
益氣活血湯 (一至二人量)
適合時有心胸翳悶、呼吸不暢、中氣不足表現之人士。
用料:太子參三錢、田七一錢、杞子三錢、烏雞(去皮及內臟)一隻。
製法: 洗淨所有材料,放入清水六碗,煮滾後用中火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。
功效:益氣養陰,活血去瘀。
說明: (1) 太子參益氣生津。
(2) 田七化瘀止血,活血止痛。
(3) 杞子補益肝腎,益精明目。
(4) 烏雞益氣健脾,潤肺補腎。
益氣湯水
益氣化瘀湯 (三至四人量)
適用於胸悶心痛、倦怠乏力、氣短等表現人士。
用料:北蓍七錢、田七兩錢、玉竹五錢、杞子七錢、瘦豬肉壹斤。
製法:洗淨所有材料,放入清水十碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。
功效:補脾益氣,活血去瘀。
說明:(1) 北蓍味性甘、溫,有補氣升陽,益氣行血之功。
(2) 田七性味微苦、溫,有化瘀止血,活血止痛之效。
(3) 玉竹性味甘、平,功效養陰潤肺,養胃生津。
(4) 杞子性味甘、平,功效補益肝腎,益精明目。
(5) 豬肉性味甘、咸平,功效益氣健脾,補養肝腎, 滋陰潤燥。
益氣湯水
醒神消暑湯(一至二人量)
適合容易汗出、心胸翳悶、呼吸不暢、中氣不足之人士。
用料: 五味子二錢、花旗參三錢、麥冬三錢、田七二錢、冬瓜壹斤,陳鴨腎兩個。
製法: 洗淨所有材料,放入清水六碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。
功效:治暑天出汗後耗氣傷津。
說明:(1) 五味子固腎澀精、益氣生津。
(2) 花旗參益氣養陰,清熱生津。
(3) 麥冬養陰潤肺,清心除煩。
(4) 田七化瘀止血,活血止痛。
(5) 冬瓜清熱化痰,除煩止渴。
(6) 陳鴨腎補腎氣,益精髓。
益氣湯水
益氣化濕湯 (三至四人量)
適用於倦怠乏力、食欲不振等表現人士。
材料:五指毛桃(五爪龍)四錢、淮山一兩、蜜棗五枚、瘦 肉一斤。
製法: 洗淨所有材料,放入清水十碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。
功效:健脾益氣化濕。
說明: (1) 五指毛桃益氣補虛、健脾化濕。
(2) 淮山具補益脾、肺、腎三臟之功效氣,既是滋補食品又是補氣中藥,為藥食兩用之品。
益氣湯水
夏桑菊清肺湯(二人量)
適合心煩易怒、肝火熱盛的人士飲用。
用料:夏枯草一兩、桑葉三錢、杭菊花三錢、生薏仁一兩、北杏三錢、雪梨(刮皮去芯,皮肉均留用)一個。
製法: 洗淨所有材料,放入清水十碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,即可飲用。
功效:清肝明目,健脾潤肺。
說明:(1) 夏枯草清肝明目,清熱散結。
(2) 桑葉清肝明目,清肺潤燥。
(3) 杭菊花疏散風熱,平肝明目。
(4) 生薏仁健脾補中,利水消腫。
(5) 北杏止咳平喘,潤腸通便。
(6) 雪梨清熱生津,消痰潤肺。
資料整理:沈詠芯醫師
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