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夏天快來臨.這道.絲瓜蛤蜊湯.很爽口

材料:絲瓜.蛤蜊

配料:薑.蔥.蝦米.鹽.味素

(魚板.是我突然想加看看..味道有搭)

備料

1.蝦米先泡水洗淨之後.切碎備用

2.薑切絲

3.蔥切小段

4.絲瓜我習慣用滾刀式切法..看起來份量會比較多.也比較好看

(大家如果到各大餐廳吃..就會發現她們也是如此幹的) 

起油鍋

1.下蝦米爆香後.在加入薑絲.稍炒一會..在加入一半的蔥花頭段..(留一半起來)

 

 

2.放入絲瓜稍炒一會再加半碗水..讓絲瓜先微軟

  

微軟之後..因為今天要煮的蛤蜊比較多＿..所以我再多加一碗水.(因為今天準備蛤蜊比較多.所以我水有多放.)

水可以再加半碗就可..

等水滾後..加入蛤蜊

等蛤蜊滾了之後..就可以將剩下的蔥段放下去

放鹽巴.味素..就完工了

(因為蛤蜊煮時.多少會有點鹹..所以鹽巴要少放點)

 

剛好找不到鹽巴..花了一點時間..所以絲瓜煮太爛了..

絲瓜煮久本身就會出水..大家可以留意一下.

不過再打這篇文章..才想到我忘了放九層塔了..(增加風味)

聽說吃絲瓜可以活絡腦袋的經絡..幫助思緒

我是從小就愛吃這道料理...

所以..完全憑小時候吃過的印象煮這道菜

我原來想這麼簡單的菜..應該大家都會煮..在拍照的時候..才發現真有點小竅門.

女王還真不好做.. 寫了這篇.才發現大家有好多種做法喔..

這道菜阿..我的失敗率很低..希望可以造福大家..

不過今天我的蛤蜊.真的放太多了..

有時心情低落..吃到這道菜..我個人會大大的滿足..重點老公也愛吃...