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目前分類:美食/餐廳 (79)


PS:溪湖羊肉爐很有名...這間更是巷子底才知影的店..其實不難找..格友有到溪湖..(離員林交流道約5分鐘路程)真的可以嘗試看看..我不住溪湖..但我是彰化海口人..每次返鄉溪湖是必經之地....姐夫總是很興奮的帶我們去吃""阿秀羊肉爐""最起碼去了六次以上....記得有次返回北部..外帶一份回台北..老闆佐料可是直接拿一瓶豆腐乳給我們..不像台北用塑膠袋裝..並用小紙箱裝好....真的..就甘心..不用擔心會把車弄髒..回台北後..找一天弄來吃..風味依舊...

(當然我吃過的羊肉爐就屬媽媽煮的最棒..外公是賣羊肉..所以媽媽很會挑羊肉..酒是用浸泡9個月的補藥酒..加上花了半天..小火燉煮的時間..哈哈..超補的..有趣的是老公吃一碗..就醉了..老公的酒量很好耶..被我媽媽輕易打敗..哈哈..媽媽萬歲..)

邊吃總是邊感動..姐夫人真的很好..回想爸爸剛過世時..媽媽說菜要收割..姊夫二話不說..就戴姐姐一起回家幫媽媽..從不埋怨姊姊..也不曾給姐姐臉色看.更未曾邀功..讓遠在他鄉.不能孝親的我很感動.這個男人沒有亮麗的外表..沒有顯赫的家世背景..卻有著寬廣的氣度與心胸..大多數的男人.都不能如此對待娘家..就算出手幫忙..也會言語鄙視邀功..........每次返鄉..總是要帶我們去吃好料..到鹿港..王功..溪湖..二林..因體諒我....每次都不讓我付錢....邊吃總是感受到家鄉泥土的芬芳...ㄚ..

 

因為不習慣一邊吃飯..一邊拍照..引用他人文章和阿秀羊肉網站

下次到阿秀這裡不用擔心不好吃..大方得進去..上個月返鄉去吃..現在漲價了..一份550元..之前一份才450元..不過好像台北也漲..那次很冷..跑到行天宮後面那家羊肉爐..也是道地的溪湖羊肉爐...一份要780元...因為前年來吃..有跟老闆聊天....因為大盤是堂哥..所以ㄚ.....我知道堂哥以前做很大..在內湖交流道下....不過口味真的很不錯hfor77 20110122

 

 


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吉川良木太太 提議要做的日式家常煎餅,有肉有蔬
菜看起來好豐富,加了山藥泥口感更好.前一天如果
將材料先準備好,這個煎餅也非常適合當做早餐.其
中的材料也可以依照個人喜好用海鮮或其他蔬菜來
取代,變化非常多樣.

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250元
米麻糬起司燒入口除了高麗菜的鮮甜,還有起司奶香和米麻糬的黏口Q彈。


味浪漫 大阪燒專賣店

米麻糬起司燒 皮酥脆 餡軟Q

認真的「味浪漫大阪燒專賣店」老闆兼主廚香川剛史,以堅持傳統的烹調方式,讓大阪燒充滿了美味,再加上對烹調的熱情,讓食客享用後,也能更了解大阪燒的日式風情。報導╱黃翎翔 攝影╱李芃葳


「味浪漫大阪燒專賣店」老闆兼主廚香川剛史來自日本大阪,他從高中開始就在親戚家的大阪燒店打工,他說:「大阪燒最重要是火候控制,餅要煎得酥脆,可是內餡卻要清爽,需要一定的技巧,所以道地的大阪燒,不會讓客人自己煎炒。」
他攪和著拌入了日本紅薑粒、高麗菜的濃稠粉漿,緩緩地倒在鐵板上,頓時「滋!滋!滋!」的聲音頻頻作響。「料理台的鐵板有1.4公分厚,讓溫度預熱至230度後,才能煎出脆脆的餅皮。」香川剛史說,而客人桌上的鐵板,僅有0.9公分厚,預熱後的溫度只能達到180度,僅供保溫之用。
古早現代 做法不同
他把鐵板上的粉漿整成將近5公分厚的圓形,接著說:「古早大阪燒又稱為洋食燒,在明治時代,西式飲食也跟著進入日本,大阪燒就出現了。當時的大阪燒就是將粉漿煎成薄皮,才鋪上餡料;而現代大阪燒又稱為摩登燒,是把所有的配料加入粉漿,直接煎熟。」咦,難不成早期的大阪燒和法式薄餅有異曲同工之妙,我心底想著。

表皮煎酥 滋味鹹香

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餐飲美食] 台北東區 月島文字燒.....

TAG:日文, 台北
其實這家店就在上日文課的後面不遠處,之前也經過好幾次,總是沒機會踏進去,上日文課的同學喜歡嘗鮮,今天就踏進這家店了。


店門口還有擺放一些模型,美輪美奐的,看起來很可口。


剛進去的時候,店裡的客人似乎也不多,不過後來其實是呈現近客滿的狀態。


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 東區 月島文字燒 (台北店)

 

話說早在日本明治時代,東京就已經出現「冬冬燒」的醬油調味簡易煎餅,這和目前的文字燒發源有關。日本戰後百廢待舉,變通的聰明主婦將麵糊摻雜蔬菜在鐵板上熱煎,並且書寫成文字,收乾結塊之後作為小朋友的零嘴,文字燒因此得名。

顯眼的金黃色招牌


日本經濟平穩之後,開始出現客製化菜單,於是就被稱為「御好燒」,如關東、關西各自開發出不同豪華佐料的御好燒。

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ps:停車可以停在濱江果菜市場(位於民族東路)..半小時之內不用錢..一小時是30元
或是停在台北魚市..停車費一小時是20元..

民族東路與果菜市場旁邊那條路..比較接近安安海鮮..從五常街進來..只適合騎機車和走路..早上是菜市場
而且比較遠..
可以定位濱江街180巷與民族東路口..地藏王廟對面那條就對ㄋ..下次再補照片..hfor77

【台北】濱江市場-C/P值破錶的安安海鮮生魚片





兩個月前,小涵子的同事帶了一大盒的生魚片和大家分享

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【台北】中山區美食-岡山羊肉爐&洪記豆漿大王




這幾周天氣真的是冷到爆,小涵子覓食不是吃火鍋就是吃熱湯食物,反正就是要熱。熱。熱就對了~!!自從MR大綠退伍開始上班之後,因為地緣關係,我們攻戰的美食區塊有點往東移動,原本大多在靠近大同區區塊活動,最近因為MR大綠經常在小巨蛋附近打混,所以開始注意這附近的美食,這兩家就是MR大綠找到的,找了一天他帶我一起來嚐嚐看。人潮還真是多!據MR大綠說,這家岡山羊肉在這一帶頗有名氣,從入冬以來,經常都客滿
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原本以為只有羊肉爐可以吃,原來還有不少其他菜色,即使只有兩個人來吃,也不一定只能吃羊肉爐
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羊肉爐開鍋,一鍋是600元,湯可以無限續加,另外再加羊肉一份是300元,我和MR大綠都覺得,羊肉爐要多人一起吃比較有fu,所以就沒點了,我們用單點的,這樣可以吃比較多樣,比較符合我貪吃的吃東西習慣(笑),下圖是我們當天的晚餐
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【台北】西門町美食-樂也燒肉+火鍋吃到飽





這家燒肉小涵子吃了N次,前幾次都和一大群朋友去,所以都沒機會寫食記,台灣今年的冬天特別冷,小涵子不是想吃火鍋不然就是想吃燒肉,和友人約了,兩個人跑來這家吃燒肉,這家燒肉算是平價吃到飽中,我很喜歡的~相隔一段時間,當天再去吃,發現越來越進步呢~東西越來越好吃
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這是一個非常適合辦聚會的地方,小涵子曾經也在這裡辦過同學會
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【連鎖】寒冬進補~沒吃過正老林別說你是台灣人~





這幾天真ㄉ好冷~
莫名ㄉ就想要吃熱呼呼ㄉ東西~
本來是想要去吃霸味薑母鴨
但是MR大綠說那個隨便吃都要6.700大洋
而且又吃不飽..
所以乾脆就去吃羊肉爐~

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【連鎖】中和家樂福旁烤遍天下-燒烤火鍋吃到飽




這家烤遍天下其實小涵子注意它很久ㄌ
因為我常往中和家樂福和Costco跑
前一陣子聽珊小姐說這間很不錯
在她極力ㄉ推薦下,特地跑來嚐鮮
門面不小,旁邊是7-11,再加上招牌五顏六色
非常顯眼而且好找!!

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輕鬆食補不過敏



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真正的美食在嘴裡..
記得去年去礁溪要泡溫泉
突然跟先生--礁溪有溫泉..烏來有溫泉
那 --為什麼烏來有溫泉蛋..礁溪沒有溫泉蛋..
太不公平了..先生附和的說對阿!
我想問當地人..會比較清楚..
看到路邊賣香腸的阿伯..
阿伯!阿伯!借問你們這裡有沒有賣溫泉蛋...
阿伯想了想說沒有耶...
你可以去前面"小周牛肉麵."他的魯蛋很好吃...
 

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以下兩篇是我從網路上轉發

水上船屋..很適合帶小朋友來這裡..

吃飯時就看的到全場..小朋友會在視線上.安全上比較放心..

有趣的.還有蝌蚪.青蛙..小朋友看得很開心.還拿小饅頭餵魚..小朋友很自得其樂..

菜很大盤..吃起來很過隱!很適合團體聚餐..

這個地方..板主去過十次以上..小朋友都變大朋友了.菜餚還滿不錯吃..必點小饅頭和炸地瓜..吃完可以泡茶談天.....hfor77 20101010

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[食記]陽明山水上船屋

 

水上船屋這家餐廳是充滿了大學回憶的餐廳,

記得大一還大二那年,本班的天秤座壽星一起在這慶生,

一票人約莫20個,一起開車上來這家餐廳用餐,

然後在船屋上吵的屋頂都要掀了,

印象中,這裡的菜挺好吃,一上菜馬上就被同學掃光光,

而且還都挺大盤的!

 

因著大學的美好回憶,

接下來幾年我帶了很多朋友來過這家餐廳,

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食記】人太多擠不進去!台北三重‧北港龍門生炒鴨肉焿     

[地點]
台北縣 三重市龍門路134號
[評價]
 

研究仔今天要介紹的這道美食人氣可以說是旺到爆!不拼命點可能會吃不到的啦~

話說某個天氣晴朗的週末,我和仔弟恰巧來到台北辦事情,就特地繞過來,

由於週末的傍晚時段,客人非常的多,(但是......也太多了吧!請見下圖↓)

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賣麵炎仔 金泉小吃店 (台北.大同區)

 

賣麵炎仔  金泉小吃店

住址:北市安西街106號(延平北路永樂國小後門對面)

電話:(02)2557-7087

營業時間 : 上午九點~賣完為止 (約下午兩三點左右賣完)

如果問我星期六日的早餐大部份都是吃什麼    我的回答絕對都是傳統的台式小吃米粉湯及黑白切

雖然就現代很多年輕人及營養師的觀點而言    這種早餐會過油過重說不定營養師還會說這一點都不健康

但這又何妨呢?    從小到大我就是這樣長大的在嘉義雞肉飯配皮蛋豆腐就是早餐,在台北米粉湯配燒肉

這樣的組合絕對是許多長輩的最愛    尤其是一大清早買菜之餘還能聞到濃濃的豬油香這真的是超讚地

在台北能稱得上好吃的切仔麵在我眼裡實在是少之又少    前前後後數來數去好像不超過五家......

然而這間就是少數能夠在市場上屹立不搖七八十年的老店"賣麵炎仔  金泉小吃店"

每天只有營業上午時段至中午過後一兩點    一定要早點來因為紅燒肉及米粉湯通常不到中午就賣光了

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香傳五十年的阿田油飯


  感謝天麟的格友熱情推介這家位於三重大同南路市場旁的老字號油飯,一向到三重肯定迷路的米兒,順著衛星導航的指示來到了這家其貌不揚的油飯小店,賣的 東西很簡單,就是油飯、貢丸湯、冬粉湯和貢丸冬粉湯,然而,從米兒到達直到結束,來用餐的人們始終絡繹不絕。
 頭髮已經花白的現任老闆是第二代, 也就是阿田的兒子,他今年也五十幾歲了,接手父親的小攤子已有十年左右,把原本在市場裡的小攤搬回家裡,有了一個小小的店面。不變的是油飯的口味和親切如 鄰居般的招呼,許多客人都是從小吃到大的老主顧呢!
 

頭髮花白的第二代老闆正忙碌地挖著客人要的油飯,熱氣蒸騰,香氣四溢的油飯,包含了許多人的童年回憶。

這裡的油飯上面會加上手切的滷肉和自製甜辣醬,口味相當多層次。

油飯是用竹製的叉子挖的,很有古早味。

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要吃美食就得忍耐的天母鵝肉攤



 這家鵝肉店,位在天母廣田洋果子旁的巷子裡,米兒第一次去吃,是好多年前米媽帶米兒去的,一直很愛吃鵝肉的米媽非常推崇這家店,不過, 在去的路上,她跟米兒說:「不過那裡地上油油濕濕的,你走路要小心一點。」
 的確,一直到現在,這裡仍然維持著米兒第一次去吃的時候的樣子,每天 一開店,人還是很多,擠在攤子前面,也把不大的開放式空間坐得滿滿的,食材就這麼大喇喇地擺在桌上、地上,因為是家族經營,每個人都各司其職,切鵝肉的切 鵝肉,煮麵的煮麵,端盤子的端盤子...每個人都很忙,忙到有時候懶得理要點菜的客人,忙到有時候脾氣不太好.......但是,因為真的很好吃,客人還 是願意坐在地上都油油的、濕濕的坐位上,等待自己點的菜上桌。
 消費者有時就是這麼奇怪....如果這家店一旦換了舒適的空間,乾淨明亮,米兒認 為它的生意絕對不會像現在那麼好,所以,想要來嘗美味鵝肉的大家,看到這店面,就將就一點坐下來吧,因為吃過之後,你絕對也會像米兒一樣,成為主顧客 的........


吃鵝肉,絕對要選下半部份才會多汁好吃,瞧這盤就是後腿肉附近切成的切盤,肉質軟嫰,每一口都帶湯汁,瞧見帶血的骨頭 沒??這是因為它是慢慢「泡」熟的,而不是煮熟的,所以肉汁非常地甜,而且保留了大約九分熟的鮮美程度,皮和肉中間還有膠凍呢!!

鵝肉的沾醬有二種,前方是甜甜的像海山醬的醬,後方是辣醬,米兒覺得沾甜醬比較好吃~~但其實不沾就很讚了!!

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金佳美食 (阿圖麻油雞)

電話:(02)2597-7811

地址:北市林森北路552-2 號

營業時間:11:00-24:00(星期日至21:00)

各位親愛的格友早安( ̄ˇ ̄)   今天終於是比較沒有偷懶可以乖乖的發表文章了!

原因是我家KEN前幾天終於是出差回來了 (≧▽≦)y   其實在嫣然自十四號以後那麼久文章

主要的原因之一就是KEN出國出差去了    嫣然每次到那時候都覺得特別的無力

時常就變得非常的宅也沒有跟朋友出去    就乖乖的躲在家裡等KEN從日本回來或是中國

我想雖然我在生活上很獨立但是在心理的某方面而言    嫣然是十分的依賴KEN的!呵

這大概就是KEN總是取笑我像長不大的小朋友吧!哈哈哈~金害

今天這餐麻油雞也是KEN從日本回來的當天晚上我們特地跑去吃的

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內湖隱藏版美食--錢嫂小吃


錢嫂小吃

地址 : 北市內湖區成功路二段 115巷49弄10號  (在美景越南小吃附近)

各位格友今天有沒有穿暖和一點呢??    今天一早起床時嫣然發現天氣還真的一瞬間轉很涼= =|||

在這種忽冷忽熱的氣候之下很容易一不小心就會感冒    請大家一定要注意保暖小心別受寒摟!

今天要介紹的這間麵攤要不是因為離 KEN家很近不然我也不會發現    說它是隱藏版真的是一點也沒錯

會知道這邊的大部份都是住在附近或是計程車運將們    或是經人口耳相傳一個個帶過來吃的才會知道

它的營業時間永遠只有上午六七點至中午左右     晚來的話小菜會是第一個被切光的再來就是麵類的啦!

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